Cream cake - impregnation edo etxeko postre bat apaintzeko ideia onenak

Pastel-krema postrearen zati bat da, fintasunaren apaintzea edo gozogintza sukaldariaren akats txikiak ezkutatzeko. Eskuineko betegarria aukeratuz gero, pastelak alda ditzakezu, geruza gehigarri bat egin edo produktuaren azalera ezohiko bat sortzeko.

Nola egin tarta krema?

Tarta bat egiteko krema errezeta aldaera multzo bat da eta beste modu batez prestatzen da. Gomendio sinpleak jarraituz, edukia egokia da biscuit, harea, eztia edo pancake pastelak.

1. Pastela zuritzeko, betegarriak likido moduan prestatzen dira: errea, esne kondentsatua, krema edo krema garratza. Erabilera horrekin, almibarretan gutxieneko erabilera behar da, tarta geruzak leundu.
2. Pastelen arteko geruza trinko lodi bat egin nahi baduzu, aplikatu olio, krema edo gazta krema pastela.
3. Tarta krema arina - proteina. Fabrikazio egokiarekin, pastelen arteko hornidurak egiteko eta postrerako azalera apaintzeko erabil daiteke.
4. Txokolatezko krema irabiagailu batek pastela eta beirazko gainazaleko gainazalen gaineko papera egiteaz arduratzen da. Kasu honetan, txokolatearen kalitatea kontuan hartu beharra daukazu, kakao babarrunen edukiak konposizioan gehiago edukitzeko, orduan eta trinkoagoa izango da krema.

Esne kondentsatua duen tarta krema

Pastela egiteko krema, honela azaltzen den errezeta erraz bat azaltzen da: denek sukaldatzen dute. Ez duzu Látigo, Brew edo Chill luze behar. Osagai guztiak nahastu eta xedea helburu ia berehala erabiltzen dira. Horrelako betegarriak ezin hobeto pasatuko dira pastelak: ez da beharrezkoa gaztaina, harea, puffa eta almibarretan sartzea.

osagaiak:

• esne kondentsatu egosia - 1 b.
• gurina - 150 g;
• bainila eta kakaoaren borondatea.

prestaketa

1. Gurina nahastailea nahastu, esne kondentsatua bota.
2. Gehitu bainila eta kakao hautsa. Berriro ere, irabiatu krema hautsarekin kondentsatutako esnearekin tarta egiteko eta hoztu 15 minutuz.

Ganache tarta krema

Tarta berdintzeko krema ezin hobea da ganachea. Ontziratzen du ondo eta gainazalean ongi moldatzen da. Postrea masticarekin estaltzeko erabili ahal izango dira. Fabrikatzeko, erabili txokolate iluna, kakao-babarrunekin. Estaldurak zuria izan behar badu, krema zati txikitu, ganache hobeto eusten.

osagaiak:

• txokolate mingotsa - 100 g;
• krema - 100 ml;
• azukre hautsa - 50 g.

prestaketa

1. Xukatu txokolatea pieza txikitan, jarri ontzi batean.
2. Kazola batean, krema hautsarekin berotu, ez ezazu irakiten.
3. Pour krema txokolatea, itxaron urtu arte, irabiatu.
4. Erabilera aurretik, krema ordubete hozkailuan egon behar da.

Gazta tarta krema

Krema gazta krematsua , ziur aski, lodi, trinkoa eta oso zuria da. Tradizionalki mascarpone edo philadelphiarekin prestatzen da, gazta mota horiek erostea posible ez bada, edozein krema gazta erabilgarriagoa erabil dezakezu. Krema honek txokolatezko tarta "biluzi" tarta ekoizten lagunduko du.

osagaiak:

• mascarpone - 500 g;
• krema 33% - 200 ml;
• azukre hautsa - 50 g;
• vanillin.

prestaketa

1. Beat krema hotza nahastailea gailur estuak arte, hautsa botaz.
2. Gailuaren lana jarraituz, gehitu gazta eta vainillina.
3. Ebaki leuna eta leuna arte.

Gazta tarta krema krema

Krema arin eta krema garratzerako krema arina aproposa izango da produktuaren prozesatzeko arauak betetzeko ezinbestekoa baldin bada. Garrantzitsua da krema ez exfoliatu eta olioa bihurtzea. Landareen jatorriko produktu bat erabil dezakezu, whisk oso ona da, baina zaporea bitroia da eta azido zitrikoaren pixka bat gehitu zapore orekarako.

osagaiak:

• krema whipping - 500 ml;
• azukre hautsa - 100 g;
• azido zitrikoa - 1 pixka txiki.

prestaketa

1. Beat krema hotza abiadura handiko nahastailearekin.
2. Gehitu hautsa eta azido zitrikoa.
3. Tarta hautsa gorritu egiten da, gailurra egonkor egonkorrak eratzen diren arte eta xedeak berehala erabiltzen ditu.

Gazta birrindua gazta egiteko

Krema gazta tarta ezin hobea da pancake pastela egiteko. Neurri neurrigabea, biguna eta oso zaporetsua sortzen da. Oinarria gozoegia ez bada, gehitu azukre gehiago hautsa masaz. Ez erabili azukre kristalinoa, krema disolbatu egingo da eta koherentzia ez da oso erakargarria eta likidoagoa izango. Landa-gazta leuna izan behar da, aleak gabe, garbitu beiraren bidez.

osagaiak:

• masaren zikina - 400 g;
• azukre hautsa - 100 g;
• vanillin;
• gurina - 150 g.

prestaketa

1. Gurina leuna hautsarekin eta bainilarekin nahastu arte masa arindu arte. Luxuzko krema zuria izan beharko luke.
2. Txikia gazta zatiak gehitu, nahastailea jarraitu.
3. Krema zuritu leuna ordubete hoztu behar da aurretik.

Errea errea errezeta

Esne-tarta krema ezagunena errea da. Loditzeko, irina sarritan konposizioari gehitzen zaio, baina Frantziako betegarri teknologia erabil dezakezu. Lotu gorringoak direla eta, oso leuna eta leuna uzten du. Nahi izanez gero, txokolatea egin daiteke, errezeta osatzeko kakao hauts koilarakada batekin.

osagaiak:

• esne - ½ elementua;
• azukrea - 1 elementu;
• gurina - 180 g;
• gorringoak - 3 pieza.

prestaketa

1. Libra gorringoak azukrearekin.
2. Sartu esnea, jarri platerak ur bainuan.
3. Berotu masa, etengabe nahastuz, krema loditu arte.
4. Gurina biguna jipoitzen da distira handian, pixkanaka-pixkanaka krema bota eta leuna arte nahastu arte.
5. Krema hozten da.

Tarta limoi krema

Tarta krema sinple honek beste izen bat du - Kurd, oso erraza da egosten. Betetzeko zoragarri honek aparteko pastelak eraldatuko ditu. Fabrikazio teknologikoa errea da, errazagoa, ez gantzagoa eta ez erabat estaliz. Pastelak impregnating lan bikaina egingo du, eta ezin izango dute postrea apaintzen, bere testura argia eman.

osagaiak:

• limoi - 2 pieza;
• azukrea - 100 g;
• gurina - 70 g;
• arrautza - 2 pcs.

prestaketa

1. Kendu geruza zurizko horia grater fin batekin.
2. Azukrea zukua, haziak eta pomace tentsioa.
3. Zartagin zukua nahastu, azukrea eta arrautzak gehitu, whisk.
4. Jarri edukiontzi ur bainuan, 10 minutu nahastuz, nahasketak loditu arte.
5. Gehitu olioa, irabiatu.
6. Pastela prestatzeko krema goxoa 2 orduz hoztuko da.

Raffaello tarta krema

Kokozko kremazko kremazko gozoak eta aberatsak likido bihurtzen dira, pastelak busti edo trinkotuak eta pastelen geruza osagarri gisa erabili. Txipak kafe-molde edo irabiagailu batekin nahastu behar dira aurretik, beraz, krema uniformeki utzi egingo da. Zenbateko hori ez da krema izango, baina nahikoa da hiru pastel tarta betetzeko.

osagaiak:

• txokolate zuria - 100 g;
• krema 33% - 100 ml;
• koko patata frijituak (txikiak) - 100 g;
• gurina - 100 g;
• azukre hautsa - 50 g.

prestaketa

1. Txokolatea urtu.
2. Gurina irabiatu azukre hautsarekin.
3. Lata ezazu krema koherentziarik gabeko edalontzi bat, pixkanaka-pixkanaka gurina gurina eta txokolatea urtu.
4. Itzali aplikazioa, sartu koo-txirbilak, irabiatu koilara batekin.
5. Erabilera aurretik, krema hozkailuan sartu behar da ordu pare batez.

Tarta dekoratzeko proteina krema

Tarta dekorazioko proteina-errea Suitzako teknologiaren arabera prestatzen da. Ondorioz Merenga deritzo erraza, koherentzia biskositate txiki bat, baina, aldi berean, forma mantentzen du. Krema hau postre apaintzeko ezin hobea da, besteak beste, oso zaporetsua eta erabat itxurazkoa. Kolore distiratsuan margotzeko nahia badaude, erabili gelaren koloratzaileak.

osagaiak:

• proteinak - 4 pcs;
• azukre hautsa - 200 g;
• azido zitrikoa - 1/4 tsp.

prestaketa

1. Eraikuntza bat urarekin lurrunezko bainuontzian sutan jarri.
2. Ontzi batean, urtxintxa bustitzen da txorrotxoduna forma arte. Jarri ur bainu batean eta jarraitu irabiatu, hautsa azukrea bota.
3. Beat arte behetik bereizten arte.
4. Kendu beroa, zitrikoen azidoa jaregin, 5 minutuz beste nahastailea lantzen jarraitu.
5. Tarta apaintzeko krema prest dago guztiz hozten denean.

Nola dekoratu pastela krema?

Gainazalean forma korapilatsuak eraikitzeko, pastela egiteko krema lodia behar duzu. Ona da proteina krema, olioa, ganachea edo gaztarekin oinarritutako arazoarekin aurre egiteko. Izena emateko, inbentario berezi bat beharko duzu - toberak eta espatulak dituen poltsa. Krema hobeto margotzeko gel-koloratzaileekin, distiratsuagoak eta uniformeki desegiten dira.

1. Gehigarri ezagunak diren pastelak apaintzeko kasualitatea. Dekorazio moderno eta ikusgarria sortzeko, lanerako tresna bat behar duzu: koilara, labana edo sardexka.
2. Espatula bat erabiliz, postrea "ombre" teknika dekoratzeko, krema gutxienez hiru koloretan margotzen da.
3. Postrearen gainazalean krema handia zabaltzea, espatula bat erabiliz, krema oso leun eta leunaz banatu dezakezu, xehetasun txikiekin osatuz.
4. Eranskinekin poltsa batekin armaturik, lore ugari egin ditzakezu edo postrearen azalera dekorazio berezia sortzen dute.