Txuleta jatorrizko errezeta batean, Kieven, oilasko urdaiazpiko xerra prestatzen da, eta harri hori ez da guztiz ateratzen, oinarrian bi zentimetroko eta bi zentimetroko distantziara moztuta. Baina larruazala diseinatzeko, eskuzabaltasun handiak behar dituzu, trebetasun eta denbora librea. Zeregin asko erraztu eta Kiev txuletak egosi daiteke oilasko bularreko xerra batetik, xehetasunez deskribatuko dugu beheko errezetak.
Nola oilasko cutlets Kiev oilasko bularreko egosten - errezeta klasiko bat
osagaiak:
- oilasko bularra (xerra) - 620 g;
- gurina baserriko krematsua - 120 g;
- baratxuri hortzak - 2 pcs;
- aneta - 5-6 adarrak;
- arrautza handiak - 2 pieza;
- galletina crackers - 180 g;
- gari irina - 130 g;
- piper beltza lurrean edo piper nahasketa;
- gatza;
- ekilore olioa usainik gabe.
prestaketa
Oilasko bularreko xerren tamaina arabera bi zatitan banatzen dira. Tamaina bakoitzeko barrutik ere moztu dugu. Oilasko-haragi xehatu bakoitza astiro-astiro irabazten da sukaldaritzako mailu baten laguntzaz, xerra janariaren ebaki baten bidez estaltzen duena.
Gurina biguna, melrenko aneta txikituarekin nahastuta eta baratxuri hortzak garbitu eta estutu, banatzen ditu masa zatiak zatitan banatuta, janariaren mozketa txikiarekin bat jarri eta saltxitxak jarri eta gelan izozteak geldiarazteko.
Sukaldaritza aurretik, arrautza eta gatz pixka bat irabiatu, oilasko podsalivaem piperraren zati bakoitza, piperbeltza eta erdian, gurina espezien pieza prestatu, barneko ebakiaren xerra xehatu eta produktua zorrozki estalkiarekin tolestu eta forma oblonguzko bat emanez.
Orain buztina irina moztu, arrautza masa murgilduta, eta gero ogietan ogiak. Berriro ere, irabiatutako arrautza irabiatu eta geruza ogiarekin konpontzen. Berehala jarri txuletak Kiev frijitu frijitu zartaginean edo sautonizer batean olio gabe. Sukaldaritza zehar, astiro-astiro biratu produktua koipe sakonetan, alde guztietatik marroia egiteko.
Nola frijitu etxean etxeko cutlets Kiev gazta?
osagaiak:
- oilasko bularra (xerra) - 620 g;
- gurina baserriko krematsua - 85 g;
- barietate gogorren gazta - 85 g;
- baratxuri hortzak - 2 pcs;
- aneta eta perrexila;
- arrautza handiak - 2 pieza;
- galletina crackers - 180 g;
- gari irina - 130 g;
- piper beltza lurrean edo piper nahasketa;
- gatza;
- ekilore olioa usainik gabe.
prestaketa
Txuleta chic oilasko gazta prestatzeko, oilasko bularreko xerrak prestatzen dira, aurreko errezeta bezala, erdialdean bi zati longitudinaletan ebaketa ahal den neurrian. Elikagaien zinemaren azpian piezak gainditu ditugu, denborarekin gatzarekin, piperrarekin eta minutu batzuetara etzan.
Olio pixka bat leunduta dago, baratxuri odolkidun sakatuekin eta melenko txikitutako berde freskoekin konbinatuta. Hormigoizko zatiak sortzen ditugu ondorioz, masa eta film bat biltzen ditu.
Txuleta diseinatu hasita, oilasko hacked bakoitzari dagokionez, gurina espezien zati bat eta gazta zati bat zabalduko ditugu, produktua biltzeko gutunazal batekin, forma moldea eman eta bikoizketa bikoitza jarriko dugu produktuen bertsio klasikoan prestatzeko. Urdaiazpikoetan irina eta arrautza eta ogi-biltze bikoitzarekin dihoa. Berehala egosi ekilore-olioan zartagin batean jarri eta frijitu beroa erregailu beroarekin, alde guztietatik, aurpegirako eta ahoko ureztatu arte.