Legamia ore batetik egindako tartak izugarri aparta eta atsegina bihurtzen du eta guztiz ordaintzen du zapore harrigarriarekin sukaldaritza denbora pasatzeko. Saiatu etxeko errezeta bat prestatzeko gure errezeta guztien arabera, eta zalantzarik gabe, emaitza izango duzu pozik.
Ireki tarta jam marmelada orearekin - errezeta azkar bat
osagaiak:
- esnea - 240 ml;
- legamiak, freskoa sakatuta edo lehortu - 30 g edo 10 g hurrenez hurren;
- landare-olio findua - 75 ml;
- azukre granular - 110 g;
- Trigo irina - 380-420 g inguru;
- gatz pixka bat;
- azukre bainila estandarra;
- arrautza gorringoa pastela lubrifikatzeko;
- edozein lodi jam, jam edo jam.
prestaketa
Hasteko, hartzidura prozesua hasiko dugu eta legamia orea prestatuko dugu, jam bitxiekin. Horretarako, lehorra edo legamia sakatzen dugu esnea berotzen 40 gradutan desegiteko, azukre zuritu koilaratxo bat ere nahastu eta hamabost minutu inguru beroan utzi.
Garai honetan beste ontzi batean gari irina kendu eta nahasketa azukrea, gainerako azukrea eta gatz pixka batekin nahastu. Ondoren, legamia irina nahasketara bota eta sorta ekoizten dugu, finkatutako olioa findutakoan. Edukiontziarekin probatu dugu leku lasai eta lasai batean, zirriborroak eta alferrikako zarata gabe, ordu erdi eta bi orduz.
Ondoren, irina bi zati desberdinetan banatzen dugu eta horietako handiena ontzi olioaren ontziaren behealdean kokatzen da, aldeak osatuz. Behealdean marmelada atera eta perimetroaren inguruan banatzen da uniformeki. Orea zati txikiagoan moztu kizkur marrak edo apaingarri batzuk egin eta jam gainean jarri.
Tarta beste ordu erdi batera bota eta gero gorringoarekin nahastu egiten dugu, lehenengo mahai koilara batekin nahastuz eta vainillina pixka bat nahastuz, leku batez bestekoa apur bat 185 graduko labean berotzen denean. Hogeita bost edo berrogeita hamar minutu igaro ondoren, tarta blushatzen da eta labean atera dezakezu. Zerbitzatu aurretik, utzi pastela pixka bat hozten.
Beharrezkoa izanez gero, nahasketa gozo-gozo bat prestatu ahal izango da legamia prestatzeko ore prestutik , denbora asko aurreztuz.
Mugurdi masailez egindako pastela
osagaiak:
- esnea - 240 ml;
- legamia, freskoa sakatuta - 30 g;
- margarina krematsua - 220 g;
- azukre granularra - 90 g;
- gari irina - 420-520 g;
- gatz pixka bat;
- oilasko arrautza bat;
- banillazko azukre-pakete estandar bat edo vanillin pixka bat;
- arrautza gorringoa pastela lubrifikatzeko;
- Mugurdi marmelada - 320 g.
prestaketa
Aurreko errezeta bezala, nahasketa nahasketa nahastu dugu esnea tea eta koilarakada azukre zurituarekin eta beroarekin hamabost minutuz. Ondoren, gehitu gainerako azukrea, arrautza, gatza, bainila azukrea eta margarina urtutako aurretik. Nahastu irina sartu eta oratu ondo, lehenengo koilarakada batekin eta gero eskuekin. Ogiaren testura leuna, uniformea eta plastikoa lortzen dugu eta, ondoren, eskuoihal baten azpian ontzi batean jarri eta leku bero eta lasai batean jarri. Proba ematen dugu
Tarta altxatu eta ordu erdi igotzen dugu, eta gero azalera estali ezazu gorringo nahasketa bat, ur koilarakada bat eta vainillina pixka bat eta jarri labean, 185 graduko tenperaturan jarri eta berotu arte. Pieza prest egongo da hogeita hamabost edo berrogeita hamar minutu barru. Bon appetit!