Beec entrecote plater esanguratsu bat da, baina inork ez du egosten, beraz, orain behiaren saiheskiak nola jarriz buruz hitz egingo dugu. Horrela prestatuta, mamitsu eta leuna bihurtzen dira, denek dakite, gisatuak askoz ere baliagarriagoak dira, adibidez, frijituak.
Okela saiheskiak gisatuak - errezeta
osagaiak:
- behi-saiheskiak - 700 g;
- Tipula - 2 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- tomateak - 1 pc;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Behi-hausturak lehortzen dira lehenik eta lehortu egiten dira eta ondoren 3-4 cm-ko zatitan moztu. Gatza eta espeziak eralda ditzakezu eta 15 minutu utzi beratzen. Bitartean, tipula erdi eraztunetan moztuko da, eta tomatea eta piperra xehatuta. Bero-erresistentzia kazola batean, landatu olioan (olioaren geruza 1 cm ingurukoa izan behar da), tipulak, tipula tipikoak jartzea. Arraina frijitu hau guztia eta ura bota ezazu, haragia bakarrik estaltzen baitu. Sute txiki batean, estutu 2 ordu inguru inguru, bigunak egiteko. Ura sukaldean zehar lurruntzen baduzu, gehitu apur bat gehiago. Baina berehala ur asko bota marjina ez da beharrezkoa. Ondoren, gehitu tomateak, piperra eta gisatua beste 20 minutuz, une honetan piperra biguna izan dadin. Plater hau prestatzeko bukaeran, likidoa loditzen eta saltsan bihurtzen da, hezurreko haragi zatiak inguratzen dituena. Prestatutako errezeta honen arabera prestatutako behi-estruktura egosiak beroa eta hotza mahai gainean jar daitezke. Plater bikainak gustatzen bazaizkizu, tomateak eta piperrak batera, baratxuri txikiak edo chili gehitu ditzakezu.
Behi ertzak, patatak egosi
Errezeta honen originaltasuna da kendutako uraren ordez, garagardoa erabiltzen dela. Alkoholaren usaina plater prestatuari buruz kezkatua baldin bada, ez ezazu kezkatu, garagardoaren usaina eta usaina desagertu egingo dira sukaldean zehar. Baina prestatutako plateraren zaporea besterik ez da izango.
osagaiak:
- behi-saiheskiak - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- tomateak - 2 pcs;
- piper gozoa - 2 pcs;
- aneta eta perrexil berdeak - 100 g;
- garagardo argia - 500 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txuleta txikiak tomateak moztu ditugu, piper gozoa, marra zuriak, aneta eta perrexil berdeak moztu, eta 3 cm bakoitzeko saiheskiak moztu. Erresistentzia handiko kazola batean (kozanok erabili dezakezu), geruzak landu ditugu: berdeak, tomateak, piperrak eta saiheskiak. Hori guztia garagardoarekin beteta dago eta sukalde gainean jarri. Lehenik eta behin, sukaldaritza aurretik, bero altuan egosten gara, eta, ondoren, beroa eta estufa murriztu, saihetsak bigundu arte. Batzuetan azaleko gantz kendu behar duzu. 20 minutuz sukaldaritza bukatu aurretik, gehitu zuritu eta patata-ontzi handietan moztu. Lurreko likido nahikorik ez badago, ur pixka bat gehi dezakezu, baina begiratu, ez da gehiegizkoa, azken finean, behi-patata gisatuak ditugu eta ez egosi. Gatza, piper dastatzeko. Sukaldaritza amaieran, baratxuriak prentsaren bidez gehi ditzakezu. Taula beroan zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Prestatutako estalduren behi-saiheskiak - errezeta
osagaiak:
- behi-saiheskiak - 1 kg;
- ezti piperrak - 0,5 kg;
- azukrea dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, ur hotzarekin nahastu eta ordu erdi batera utzi. Bitartean, nirea eta lehortu saiheskiak, moztu
Denbora luzez eta platerik ez baduzu nahi, behi-saiheskiak multivariatuan prestatzeko gomendatzen dizugu.