Pizza oreentzako errezetak ez dira beti denbora luzean hartzen. Jarraian, prestakuntza teknologiko klasiko eta modernoak kontuan hartuko ditugu, eta zure gustura aukeratuko duzu.
Legamia orea Italiako pizza egiteko errezeta
Benetako orea "00" irinarekin bakarrik dago prestatuta, hau da, glutenik handiena duen bat, eta, beraz, finkotasuna, arintasuna eta kremak mantentzen ditu. Teknologia klasikoa jarraitu nahi baduzu, ondoren azaltzen den errezeta erreskatatu egingo da.
osagaiak:
- irina - 455 g;
- legamia - 5 g;
- ura - 245 ml;
- azukrea - 5 g;
- oliba olioa - 15 ml.
prestaketa
Ur pixka bat berotu ezazu, azukrea kristalak diluitzeko eta legamia bota. Azken disoluzioaren granulak eta mikroorganismoak aktibatzen direnean, legamia irtenbidea irina gazitu eta oliba olioa gehitu. Hasi orea 15 minutu nahastu eta gero estali eta bi orduko beroa eman. Hasierako froga amaitu ondoren, zatitu orea nahi den tamainako zatietan eta utzi bakoitza beste ordu erdi baterako. Orduan, produktuaren moldaketak jarraitu ahal izango dituzu.
Pizza ore baten errezeta sinplea
Aldaketa sinple honek pastela biguna, airy eta nahiko lodi bat lortzeko aukera emango dizu. Hala nola, orea berehala edo izozkailuan ondo itxita egon daiteke hiru hilabetez.
osagaiak:
- ura - 315 ml;
- legamia - 10 g;
- irina - 520 g.
prestaketa
Pour lehorrak legamia ur epeletan eta utzi 5 minutu stand. Mugitu irina, nahastu eta legamia irtenbidea bota. Hasi nahasiz eta jarraitu 3-4 minutuz. Bata ezazu arrautza ontzi batean eta utzi beroan 45 minutuz. Orea hurbildu, nahi den tamainako zatitan banatzen da, napkin heze batekin estali eta beste ordu erdi bat utzi.
Galbanizatu orea azalarekin irina hasi aurretik.
Pizza etxean pasta goxoa egiteko errezeta
Pizza oinarria prestatzen - prozesua nahiko erraza da. Arazo bakarra sukaldaritza eta froga pasatzeko behar duzun denbora da. Azkenean, legamia lehorra eta hurrengo errezeta bat gordetzeko saihestu daiteke.
osagaiak:
- legamia - 10 g;
- ura 415 ml;
- azukrea - 10 g;
- gari irina - 510 g;
- arto irina - 10 g.
prestaketa
Legamia diluitzen hasten da ur epeletan eta gozotuan. Utzi legamia irtenbidea beroan 10 minutuz, eta aparra gainazalean agertzen denean, pour gari irina. Ogi homogeneoa nahastu ondoren, zatitu nahi den tamainako zati bihurtuko da.
Aukeratu gozogintza olioarekin eta irina irina bota. Banatu orea behean eta literalki alde batera utzi 10 minutuz, azalera burbuilez estali arte. Ondoren, edozein betez zabal dezakezu eta pizza bakean bidaltzeko.
Etxeko pizza orea - errezeta
Pizza honek klasikoekin zerikusirik ez du, baina hiru osagaietatik soilik prestatzen da, epe luzerako nahasketa eta aurrezpena ez da behar. Irteera bizkorra eta kurruskaria da,
osagaiak:
- gurina - 235 g;
- krema garratza - 355 g;
- irina - 475 g.
prestaketa
Nahastu irina gatz pixka batekin. Gehitu gurina urtu eta krema garratza. Bete ezazu orea trinko baina elastikoa, eta utzi saltsa eta betegarria prestatzeko orduan. Proba honetatik ateratako pizza forma eta bakea ohikoa izan behar da.