Entsalada hirugiharra eta aguakatea apur bat gehiago argiztatuta badirudi, bere izena irakurri ondoren. Avocados gantzak baliagarriak dira soilik, hirugiharra kolesterolaren irudia suntsitzen duen bakarra, baina hemen neurriz aurkezten da (kontzeptu hori "kolesterol" hitza erabiliz esaldi bakar batean egon daiteke). Argazki gehiago osatuko dugu barazki freskoak, entsalada, gazta izan daiteke eta, hain zuzen ere, plater zaporetsua eta nahiko argia lortuko dugu.
Caesar entsalada hirugiharra eta avocado - errezeta
osagaiak:
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- hirugiharra - 6 zerrendatan;
- Letxuga - 1 buru;
- aguakatea - 120 g;
- gerezi tomateak - 100 g;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- ciabatta;
- Tipula gorriak - 40 g;
- maionesa - 50 g;
- limoi zukua;
- baratxuri ale;
- esne - 20 ml.
prestaketa
Coursed arrautzak, aurrez prestatutako gogorrak, garbitu eta hiruhilekoetan moztu. Bacon frijitu frijitu daiteke xehatu arte, eta gozogintza xafla batekin estalitako pergamino batean jar daiteke eta labean mantendu 6 minutuz. Ciabatta-tik ere, zartagin batean edo labean ere egin ditzakezu croutons.
Bacon eta croutons frijituak diren bitartean, entsalada osagaiak prestatzen ditugu. Hostoetan letxuga burua desmuntatzen dugu, eskuekin gantza txikitu eta gerezi erdiarekin lotu eta tipula eraztunak ere. Goian, jarri hirugiharra, txigortua eta parmesano xehatu finak, xerratan edo barazki zurixka batean xerratan.
Gure entsalada saltsa sinple batekin osa dezakezu, maionesa, limoi-zukua, baratxuri ale eta esne nahasketa.
Sinonimoak entsalada hirugiharra eta aguakatea
osagaiak:
- itsatsi - 320 g;
- hirugiharra - 5 xerra;
- aguakatea - 250 g;
- maionesa - 80 g;
- limoi zukua - 30 ml;
- 1 limoi azala;
- ezkaia hostoak;
- oliba olioa - 60 ml.
prestaketa
Saltsa sinple bat prestatzeko, maionesa, limoi zukua, limoi zuritu eta ezkaia hostoekin prestatzen hasiko gara. Pixkanaka-pixkanaka, saltsa irabiatuz irabiatu gabe, oliba olioa bota egiten dugu. Gehitu gatza eta piperra hondarrak zure esku.
Irakiten itsatsi, argibideak jarraituz, eta hoztu. Hirugihar tantak pergamino zabaldu eta labean frijitzen dugu 8 minutuz. Labean gozogintza alternatiba frijitu zartaginean erraza izan daiteke. Hirugiharra kurruskaria eta urrea bihurtzen denean, nahastu pasta batera, xerra txikiagoetan sartu aurretik. Gehitu aguakatea entsalada, saltsa eta nahasketa. Entsalada hirugiharra, avocado eta pasta hozten da.