Arraina eta goxoa arrain bitxia da guztiontzat ezaguna: aminoazido eta bitaminak, omega-3 gantz-azidoetan aberatsa da. Amuarrain zure dietak barnean, oroimena automatikoki hobetzen du, ontziaren egoera, zure gorputzak zure esker oneko elementu guztiak jasotzen ditu.
Arrain gorria sarritan elikadura dietetikoa atxikitzen dutenen menuan dago, eta, beraz, amuarraineko arrain-zopa - jainkoen jainkosa besterik ez dute. Eduki kalorikoa baxua da, eta elikadura-balioa laudorioa da.
Nola arraina zopa egosten?
Salda prestatzeko, amuarrain, azala eta kareharri gisa eta buruan bezala hartu dezakezu. Jakina, solomoa hartu ondoren, plater bakoitzeko amuarrain gozoak izango dituzu, baina haragi eta kareharrizko haragiak bereiz ditzakezu. Burua luzeagoa izango da, baina, oro har, espero arrainen denbora sukaldaritza patata prestatzeko denbora berdina dela. Ikusten duzun bezala, arrain zopa prestatzea ez da hain zaila. Tip txiki bat: erosi oraindik trukean ez izoztuak, fresko edo hoztuak, zure platera jantzi eta leunagoa izan dadin.
Amuarraineko arrainetako zopa errezeta
Amuarrain-xerretan zopa ez da bekatua eta zeure burua pamperatu eta sorpresa gonbidatuak. Oso lasaiak, usaintsuak eta errazak - merezimenduak besterik ez dira merezi. Ziurtatu zopa brew, gutxienez 5-10 minutuz utzi, gero zapore hobea izango da. Bide batez, limoi xerra txiki bat gehitzen dio plater bakoitzari, espeziea platerera gehituko da.
osagaiak:
- amuarraina - 0,25 g;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- piperra, erramu hostoa dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Amuarrain xerra ondo dago nirea, 3-4 cm-ko zatitan moztu eta ur hotzarekin zartagin batean jarri. Gehitu fin-fin txikitutako tipula, azenarioak, birrindua eta patatak, kubo txikietan moztu. Etorkizuneko zopa irakurtzera eraman dugu, sua murriztu, aparra kendu eta gozagarri gehitu: piper beltz eta gozoa hainbat ilarentzat. 10-15 minutu igaro ondoren, patatak prest badituzu, gehitu erramu hosto bat eta gatza. Apurtu eta arrain-zopa eman amuarrainetik 10 minutuz. Mahai gainean jarrita, platerak belarrak jartzen ditu.
Arrain-zopa amuarrain baten buruan
Gehienetan, amuarraina guztiz erosi eta gero, karkasa ebaki egiten da, xerra frijitu edo gisatzen da, labean, arrain zaporetsua eta buruan geratzen da, izozkailura iristen den arte. Baina, nahiz eta arrain gorriaren burua bakarrik jabea zara, oso zorionekoa zara oraindik. Azken finean, amuarraineko arrain-zopa errezeta buruak biltzen ditu. Apur bat gehiago prestatu behar duzu, eta, jakina, ondo garbitu eta sukaldaritzaren ondoren, moztu.
osagaiak:
- Amuarraina - 1 pieza;
- patatak - 4-5 piezak;
- Tipula - 1 pieza;
- piperra, erramu hostoa dastatzeko;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Amuarrainaren garbitasuna garbitu, kendu brankiak, uretan eta kazolan jarri