Patata duten untxiak win-win tandem bat da, platerak prestatzeko erabil daiteke. Bi osagaiek epe luzerako tratamendu termikoa mantentzen dute, espeziak, saltsak eta barazkiak konbinatzen dituzte, usainak azkar xurgatzen dituzte eta, horretarako, erregosia, errea eta zopa eguneko eta jai mahai apaindu egiten dituzte.
Untxiak patatekin platera - errezetak
Patata duten untxiak plater interesgarriak dira, saltsak prestatzeko edo gozatzeko teknikak erabiliz, krema garbia, ardoa, espeziak eta belarrak gehituta.
- Prestaketa aurretik, untxia moztu zatiak, marinatuak eta frijitu behar dira. Patatak berehala gehitzen dira edo 30 minutu iraungi aurretik.
- Sinestezina jateak patatarekin estali ohi duen untxi bat dirudi, Sizilian. Aldi berean prestatzen da: untxi haragi zatiak 20 minututan frijitu eta gomendatzen dira ardo zuriaren 500 ml-ra. Gehitu patata, erromeroa, tipula, azenarioak, urkiak, 250 ml ur eta puff beste 30 minutuz.
- Oso goxoa patata-patatekin labean. Une labean frijitu tipula eta patata 5 minutuz, gehitu 400 ml krema garratza, denboraldian eta labean 180 gradutan 50 minutu.
Nola untxi bat patata batekin labean egosten?
Patxarekin mahuketan labean dagoen untxia da aukerarik onena karkasa egosten dutenentzat lehen aldiz. Mahukak lehortzeaz elikatutako haragia babesten du, lurrun bainu baten eragina sortuz. Ondorioz, bere zuku propioa landatzen du eta samurrak bihurtzen dira, eta espezieei esker - lurrintsu. Patatak satietasuna gehitu eta alboko plater osagarriak bilatzea kentzeko.
osagaiak:
- untxia - 1,2 kg;
- patatak - 4 pcs;
- olioa - 40 ml;
- erromeroaren adarra - 2 pieza;
- beheko piper beltza - 5 g;
- baratxuri ale - 4 pcs.
prestaketa
- Ontziratzea gurina, baratxuri eta espeziak ordubetez.
- Haragi eta patata xerrak mahuka batean jarri.
- Bake 160 graduko 2 orduz.
- Patata labean labean errea moztu 10 minutu lehenago amaieran.
Nola untxi bat patata batekin itzaltzea?
Krema garratz eta patatak egosi untxia etxeko jangela aproposa da. Plater erraz prestatzen da eta, gutxieneko elikagaien konposizioa kontuan hartuta, urdaileko zorroztasuna eta astuna izaten dira. Untxiak ere ez du ozpinarik behar: krema garratza, itzaltzeko prozesuan, haragiaren zuntzak leuntzen ditu eta gazi-gozoa aromak beteko ditu.
Osagaiak :
- untxia - 650 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- krema garratza - 350 ml;
- ura irakiten - 200 ml;
- 10 gramoko albahaka lehorrak;
- beheko piper beltza - 5 g;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Untxi frijituak patatak, tipula, espeziak, krema garratza eta ura irakiten dituztenekin konbinatzen dira.
- Krema garratza eta patata patata estutu, ordubete eginda.
Patata errea untxiarekin
Patata frijituarekin labean errea - bazkari tradizionaletako bat, etxekoandreek maite dute sinpletasunagatik eta emaitza bikainagatik. Berezitasuna sukaldaritza-teknika da: haragiak eta barazkiak errea eta gutxienez salda dauka. Horrek osagaiak zukuekin elikatzen uzten du eta labean bihurtzen da eta ez du ureztatu.
osagaiak:
- untxia - 750 g;
- patatak - 4 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- olioa - 40 g;
- salda - 500 ml;
- tomate itsatsia - 20 g;
- krema garratza - 40 g;
- Berdeak - 40 g.
prestaketa
- Untxiaren zatiak gorritu arte.
- Bereziki patata patatak, tipula, azenarioak eta berdeak.
- Guztiak konbinatu, gehitu salda, garratz krema, pasta eta labean 180 gradutan 90 minutu.
Untxi patata frijituak
Untxi eta patatekin egosia desegiteko haragia, zuku barazkiak eta dena lotzen duen saltsa da. Horrela, saltsa osagai trinko, lurrinez eta ez eten behar da. Tradizionalki, ardo zuria untxia itzaltzen da, untxiaren ehundura delikatua azpimarratzen duena eta, sukaldean zehar, hezetasun galkorrak konpentsatzen ditu.
Osagaiak :
- untxia - 1,5 kg;
- patatak - 6 pcs;
- ardoa - 300 ml;
- salda - 800 ml;
- irina - 60 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- olioa - 80 ml;
- pikillo beltzak - 8 pcs;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- tomate itsatsia - 70 g.
prestaketa
- Untxiaren zatiak irina eta frijitu.
- Gehitu patata, tipula eta azenarioak eta frijitu beste 10 minutuz.
- Sartu ardoa, salda, pasta, espeziak eta espeziak.
- Patata duen untxia 2 orduko tapa azpian dago.
Perretxikoak eta patatak labean
Perretxikoak eta patatak dituzten untxiak konbinazio klasikoa da, labean labean hobeto esanda. Igande plater zoragarria da, sukaldaritzan energia ezin duzu gastatu eta untxiak, patatak eta perretxikoak egosten gozogintza osoan zehar, ardoarekin eta gurinarekin hautseztatu eta ordubete familiako afari bat gozatzeko.
osagaiak:
- untxia - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- patatak - 5 pcs;
- azenarioak - 4 pezetakoak;
- piper beroa - 2 pcs;
- gatza - 20 g;
- erromeroaren adarra - 1 pieza;
- olioa - 60 ml;
- ardoa - 250 ml.
prestaketa
- Marinatu untxia gatzetan 15 minutuz.
- Jarri gozogintza xerrak, patatak, piperrak eta azenarioak. Goitik - haragia.
- Gehitu erromeroa, ardoa eta gurina.
- 60 graduko papera egosi 60 minutuz.
Untxi bat patata batekin
Moda joeren bila, sukaldaritzako jende askok errusiar jatorrizko platerei buruz ahaztu egiten dira, hau da , untxi bat eta patata bat . Tarta elikagarri eta goxoa da, betegarriaren geruzak konbinatuta eta elkarrekin eta ore batekin konbinatuta. Kurik zaporetsua eta leuna egiteko, osagai gordinak soilik betegarriak dira.
osagaiak:
- untxia (haragia) - 600 g;
- patatak - 3 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- olioa - 150 g;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 950 g;
- ura 120 ml.
prestaketa
- Gurina, ura, arrautzak eta irina nahastu.
- Bi geruza desberdinetan ixtea.
- Handiago batean - Relleno: untxia, tipula, patata.
- Bigarren mailako geruza batekin estali eta labean 180 gradutan 50 minutuz.
Untxi zopa patatekin
Funtsean, untxi bat patata batekin errezeta bigarren ikastaroekin lotzen da. Osagai horiek zopa egiteko prestatzeko egokia den arren. Lean rabbit esker, argia eta kaloria txikia dira, beraz, dieta menua dibertsifikatzen dute, satiety barazkiak, pasta edo, bertsio honetan bezala, olo malutak gehituz.
Osagaiak
- untxia - 350 g;
- apioa - 100 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- oatmeal - 80 g;
- porru zurtoina - 1 pieza;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Egosten untxi apioa eta baratxuriarekin.
- Hezurretatik haragia bereizteko, salda ezazu salda.
- Jarri haragia eta patata salda.
- 5 minutu igaro ondoren, gehitu azenarioak, porruak eta zerealak.
- 10 plateretik atera ondoren.
Patata frijituak
Frijitu batean patata frijituarekin labean labean aukeratutako alternatiba da. Plater bihurtzen da mamitsuena, zurixka, aromatikoa, zaporetsua eta sukaldaritza azkarreko azkena. Nahasmen bakarra: untxiak denbora gehiago behar du, beraz, osagai frijituak zartaginean frijitzen dira, eta ondoren bakarrik elkartu.
Osagaiak :
- untxia - 450 g;
- patatak - 5 pcs;
- ura - 200 ml;
- olioa - 100 ml;
- soja saltsa - 60 ml;
- beheko piperra - 5 g;
- irina - 60 g.
prestaketa
- Untxiak frijitu piperarekin, irina frijitu eta frijitu 10 minutuz.
- Patata frijitu.
- Gehitu haragia, ura, soja saltsa, espeziak eta simmer 20 minutuz.
- Jarri patatak.
- Patata frijituak patata frijituarekin 5 minutuz tuberkuluak egosi eta mahaira zerbitzatzen dira.
Untxi patata batekin
Patatak eta krema garratza duten ontzi batean labean errusiar plateraren interpretazioa da. Bertsio modernoa ez da zaharragoa baino zaharragoa: labea berotze uniforme bat eskaintzen du, ontziak beroa ematen dio primeran, eta krema garratza saltsa haragia bigundu egiten da. Ondorioz, janaria itxura mamitsua, labean eta koloretsua bihurtzen da, ontzi berean zerbitzatzen den bezala.
osagaiak:
- untxia - 1 kg;
- patata - 500 g;
- azenarioak - 3 pieza;
- Tipula - 4 pieza;
- krema garratza - 600 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- ura - 300 ml.
prestaketa
- Ogi puska frijitu.
- Garbitu patatak, baratxuriak, tipulak eta azenarioak.
- Gehitu krema garratza eta ura.
- Bake 180 gradu ordubete.
Katiarekin patata gisatua
Patata-ontzi batean rabbit bat da platerak aukeratzerakoan arreta berezia eskaintzen duena. Horrela, gourmets benetakoek untxia krabelinetan bakarrik igurtzea nahiago dute, harresi lodiek horma babesten dutelako erretzea eragozten duenez, sukaldaritza zehar janariaren nahasketa baztertzen duen aparailua da.
Osagaiak :
- untxia - 700 g;
- 10 espezien nahasketa;
- laranja zukua - 120 ml;
- patatak - 6 pcs;
- Tipula - 3 pieza;
- ura - 300 ml;
- tomate-pasta - 140 g;
- olioa - 100 ml.
prestaketa
- Marinatu untxiaren piezak espezietan eta zukuan 2 orduz.
- 10 minutuz kremak frijitu.
- Gehitu tipulak eta patatak.
- 5 minutu igaro ondoren, gehitu tomatea itsatsi, ura eta egosi 50 minutuz.
Nola untxi bat prestatu patatekin multivariatean?
Untxi patatekin egosi multivariatean kezkarik gabe eta arazorik gabe prestatutako platerei dagokie. Horrela gertatzen da sukaldeak zutik ez izateak, baina gailu modernoa fidatu dezakezu, "Bake" moduko untxi marroia eta "Bihurritu" modua 2 orduz ezarri ondoren, patata bota behar da ordu batean.
osagaiak:
- untxia - 450 g;
- patatak - 4 pcs;
- krema garratza - 300 g;
- irina - 40 g;
- ura 250 ml;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Frijitu untxia "Baking" 20 minututan.
- Gehitu krema garratza ura, irina eta baratxuriarekin.
- Egosi ordubetez.
- Patata jarri eta beste ordu batez garbitu.