Catfish egindako platerak goxoak eta delikatuak dira. Arrain honen haragia ia ez da hezurrik, eta oso gantz da. Ozeanoaren dohaintza egokia prestatzeko, sekretu batzuk ezagutu behar dituzu; bestela, arrain-jelea frijitzeko zartagin bat arriskuan jartzen duzu. Catfish haragia oso solteak dira eta, beraz, ez da erortzen sukaldean zehar, lehenik eta behin egosi behar da ur gazi eta arrautzez frijituta. Azken bertsioan, gelditu egingo gara eta esango dizu nola delicious arraina arrautzeztatu arrautzez osatzeko. Bide batez, ez badituzu ezagutzen arrain dumplings egiteko , orduan esango dizugu.
Catfish arrainak prestatzea
osagaiak:
- 500 gr. artilezko xaflak.
- limoi - erdia;
- gatza, piperra;
- frijitzeko landare olioa.
Bateria egiteko:
- irina - beira;
- ura 100 ml;
- ardo zuria - 50 ml;
- arrautzak - 1 pieza;
- Landare olioa - 20 ml.
prestaketa
Nire arrautza filetekin, eskuoihal batekin lehortu ezazu, gatza eta piperra nahas dezagun, limoi zukua hautseztatu eta 20 minutuz marinatu utzi. Ondoren, xerrak moztu. Bateria prestatzen dugu: proteina bereizten dugu gorringoaren eta xurgatu izotzezko aparra batean. Ontzi osoko ontzi batean, urarekin, ardo zuriarekin, gorringoarekin eta landare-olioarekin, pixka bat gazi. Masa ondo vymeshali ondoren, gehitu harrotua proteina eta astiro-astiro nahastu, beraz, ez airiness galtzen. Bakailao-zatiak ore batean frijitu eta zartaginean frijitu, landare-olioa ondo berotzen denean, bi aldeetan lurrazal kurruskaria lortzen den arte. Prestatutako arrautza-arrautzetan paper napkins jarri gehiegizko gantz utzi.
Nola arrautzeztatu arrautzak prestatzeko?
osagaiak:
- catfish;
- arrautzak - 2 pieza;
- maionesa - 200 g;
- irina - 150 g;
- baratxuri - 1 ale;
- soja saltsa.
prestaketa
Catfish zatituta. Claret egosten dugu: baratxuria prentsaren bidez, maionesa, arrautzak, irina eta soja saltsa gehitu, nahastu ondo, pixka bat ere irabi dezakezu. Bete emaitza nahasketa arrainekin eta ordubete eta erdi utzi. Ondoren frijitu xerra bakoitzean landare-oliotan nahastuta alde batetik bestera, eta gero piztu ezazu, nahasketa gainerakoa bota ezazu, 10 minutu inguru estali beheko tenperatura baxuan.
Plater horientzako ere mokadu zaporetsua izan daiteke, esate baterako, arrautza frijitu frijituak .