Berenjena errezeta gazta mota guztiek egosteko errazena eta azkarragoak dira. Eta hala ere, plater horiek maitasunean maiteminduta egon daitezke lehen ezagunetik. Gaur egun zuretzat interesgarriena eta unibertsala aukeratu dugu. Saiatu ezazu!
Berenjena labean gazta labean
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- gaztanbera - 250 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- albahaka - 3 adar;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Berenjena erditik ebaki, berriz, zurtoina mantenduz eta ura gatz pixka batekin bota. Egosi 15-20 minutu, biguna arte. Ondoren harrapatu eta utzi drainatzea.
Bitartean, betetzea prestatzen ari gara. Mugitu gaztaren gazta gazta birrindua, arrautza, baratxuri eta belar txikituta prentsan. Solim, piperra. Eta berenjena pixka bat hozten denean, arreta handiz hautatu polpa erdian koilara batekin eta gehitu nahasketa honetara.
Artilezko jangela-ontzia, gazta-koiola, pergaminoz betetako gozogintza xafla betez eta zabalduta. Berenjena landatzen dugu 180 graduko labean preheated ordu erdi inguru.
Mikrouhineko gazta berde beteak
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- tomateak - 2 pcs;
- txerri-behi xehatuta - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta gogorra - 200 g;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Berenjena bi zatitan moztu eta ur gazi hotzetan gorde daiteke ordu erdi inguru, amargura joan ahala. Bitartean, bete betea. Olioz betetako zartagin batean, tipula fin txikitu arte urrezko arte frijitu, gehitu haragi xehatua. 10 minutu frijitu. Berenjengatik kernoa atera eta kubo txikietan moztu eta betegarria gehitu. Solim, piperra. Mugitu, tapa batekin estali eta 5 minutu inguru egosi. Ondoren, dena plater batean jarri eta konbinatu tomateak dadoetan moztuta. Betegarria prest dago, eta bertako berenjena erdi bete dugu. Maionesa pixka batekin ureztatu eta gazta birrindua hautseztatuta. Gure "itsasontziak" jarri ditugu beroarekiko erresistente moduan eta mikrouhinean labean 15 minutuz 600 watt-eko potentziaz.
Eggplants frijituak tomateak eta gazta
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- tomateak - 5 pcs;
- gazta "Mozzarella" - 200 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1.5 koilarakada. koilarak;
- perrexila - 1/2 beam;
- albahaka - 3 adar;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Berenjena zirkulu finetan xerratan, gatzez xukatu eta utzi 15 minutuz, zukua xukatu arte. Ondoren, ur hotzetan zirkuluak garbitu, xukatu eta frijitu frijitu ondo zartaginean bi aldeetatik urrezko lurrazal batera. Lay banana burbuila batean geruza bakarrean. Eta gainetik - tomateak zirkuluetan eta fin-fin txikituta "Mozzarella".
Gasolindegia prestatzen dugu. Konbinatzen ditugu irabiagailuan 2 tbsp. oliba olioa, limoi zukua, txikitutako berdeak, gatza eta piperra. Bete barazki nahasketa hau eta 180 gradutan labean berotu. Gazta urtzen den bezain laster, plateretan kendu eta atera daiteke.