Errezeta gomendatzen dugu sukaldaritza argia eta goxoa plater zopa egiteko. Platerean sartutako gazta esker, krema-ohar atsegina saturatu egiten da.
Gazta urtutako kalabazak zopa
osagaiak:
- zucchini - 650 g;
- piperra Bulgarian gozoa - 150 g;
- azenarioak - 95 g;
- ura iragazi - 1,7-1,9 l;
- Marjorina lehorrak - 2 pixka;
- gurina, nekazari krematsua - 25 g;
- krema gazta - 115 g;
- aneta, perrexila, albahaka (belarrak);
- piper beltza lurrean;
- iodized harrizko gatza.
prestaketa
Zopa hau "hastily" kategorian plater egotz daiteke. Oso azkar eta erraz prestatzen da. Nahikoa da egurrak, azenarioak eta kanpai piperrak gozoa izatea, zuritu, ebaki barazkiak kubo txikiekin eta gorde gurina krematsuan. Barazki batean zartagin batean kokatzen dira, azenarioak eta kalabazinarekin bukatzen dira, eta denboraldian frijitu ondoren, bi pikarraren marjorina lehorra. Aldi berean, plateraren beste plater batean, iragazi ura kazolan irakiten egosi arte, eta gero hozten denean, zartagina sartuko dugu. Erretakoa irakiten ondoren, gehitu gazta urtutako ontzi batean, utzi guztiz desegiteko eta zopa zabalduz, entsalada gatza, piperra, bost minutuz egosi plater denboraldian, belar fresko berriak moztu eta plater gainerako gainerako hamar minutuz.
Kremenazko zoparekin egosiak eta gazta - errezeta
osagaiak:
- zucchini - 350 g;
- Tipula bonbillak - 140 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- barazki salda edo oilaskoa - 0,9 l;
- breadcrumbs - 75 g;
- krema gazta - 115 g;
- Berde freskoak;
- piper beltza lurrean;
- iodized harrizko gatza.
prestaketa
Ez dago erabilgarri dauden produktuei bakarrik, eta kalabazin zopa prestatzen da krema gaztarekin. Horretarako, kalabazin garbitu bat, zuritu bonbillak eta baratxuriak behar dituzu xukatu xerra gutxitan mozteko, zartaginean jarri, urarekin edo stock erabilgarriarekin eta irakiten jarri. Bost minutuz egosita, ontzi batean xerratan sartutako gazta gehituko dugu, ogi frijituak bota eta maiz nahastuko ditugu barazkiak eta gazta urtzen den arte. Orain, landare-masa apur bat irabiagailua, gatza eta piperra moztu besterik ez da izaten, plateretan sartu eta mahaira zerbitzatu, txikitutako berdeak gehitu eta, nahi izanez gero, croutons edo crackers.
Kremenazko zopa gazta eta krema
osagaiak:
- zucchini - 850 g;
- Tipula bonbillak - 120 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- azenarioak - 90 g;
- patatak - 240 g;
- barazki salda edo oilaskoa - 0,9 l;
- Ekilore olioa usainik gabe - 35 ml;
- krema gazta - 115 g;
- koipe ertaineko krema - 110 ml;
- Berde freskoak;
- piper beltza lurrean;
- iodized harrizko gatza.
prestaketa
Kasu honetan, krema-zopa prestatzeko, barazkiak ekilore-olioan gordeko ditugu. Horretarako, marroiak, azenarioak, patatak, baratxuriak eta kubo txikiak moztu eta txokolateak jarri olioarekin eta olioarekin. Azenarioak eta tipula hasten gara eta patata eta kalabazinarekin amaituko dugu. Barazkiak uzten ditugu zazpi minututan, gero salda irakiten zartaginean sartuz gero, gehitu gazta prozesatu xerra eta janaria prestatu arte landare-osagai guztietarako prest egon arte.
Zopara irabiagailuan ehundura uniforme bat botako dugu, krema bota, gatz plater eta piperra, irakiten lehenengo seinaleak berotu eta plateretik atera. Zerbitzatzen denean, krema-zopa gehituko dugu belar freskoekin eta, nahi izanez gero, crackers.