Zaporetsu eta baratxuri zapore gogokoenak klasiko eta gogokoenetako bat da. Bat arraina kurruskaria eta frijitu lurrazal kurruskaria bihurtzen direnean, konbinazio hau udako merienda zoragarria da. Denbora gutxian prestatzen da.
Kalabazak baratxuri frijitu arrautzeztatuarekin
osagaiak:
- irina - 55 g;
- patata almidoia - 65 g;
- ura 235 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- ogia - 170 g;
- gazta birrindua - 45 g;
- Baratxuri lehorrak - 1/2 TSP;
- kalabazin handi
prestaketa
Bete arrautza ontzi batean eta apara bota ezazu itsas gatz pixka batekin. Konbinatu irina almidoi batekin, nahastu ura nahastuz eta pixkanaka arrautza arrautza arrautza arrautza sartu. Gure arrautzez egindako azken ukituak baratxuriak lehortu egingo dira.
Kalabazin zentimetro erdi bat loditu da. Kalabazin mingotsa postre lodi batean eta gehiegizko ihesa utzi eta gero, moztu gazta birrindu nahasketa nahasketarekin eta frijitu olio beroa arte. Baratxuri kalabazinekin baratxuri ketchuparekin eta maionesarekin zerbitzatu daiteke, edo saltsarik gabe jan dezakezu, oraindik ere goxoa izango da.
Nola kalabazin bat baratxuriarekin prestatzeko?
osagaiak:
- zucchini - 650 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- koilarroi berde eskukada;
- garagardo argia - 345 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 175 g.
prestaketa
Ebaki txuletoiak marroiak dituzten antxumeekin. Pour barazkiak oliba olioarekin, eta gero baratxuri aleekin eta txikitutako cilantroarekin konbinatu. Utzi barazkiak marinate gutxienez ordu erdi.
Batean arrautza gatz pixka bat eskuzabalarekin, gehitu irina tamainarekin eta garagardo izoztuarekin hoztu: hotzagoak edari hotzagoak, argitsuagoa kurruskaria azaleratuko da. Murriztu kalabazin xerrak arrautzez osatutako nahasketa lodi batean, gehiegizko drainatzea ahalbidetzen du, eta gero, preheated olioaren makilak frijitzen dira lurrazal kurruskariarekin.
Baratxuri eta tomateekin kukubiloak
osagaiak:
- gari irina - 125 g;
- arroz irina - 15 g;
- Gurina - 15 ml;
- soda pixka bat;
- lurrean chili, paprika - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- krema gazta - 135 g;
- aneta berdea - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 hortz;
- kalabazin handi bat eta tomatea.
prestaketa
Bi irina mota soda eta espeziak konbinatuz, pixkanaka-pixkanaka hozten da izotz-hotzetan osagaiak lehortzeko, nahasketa lodi eta uniforme bat nahastuz. Xafla xehatu plater meheen gainean, xukatu plater bakoitzean arrautza sartu eta frijitu arte. Gazta birrindua, baratxuri eta gazta krema gazta frijituarekin, tomate-zati baten ertzean jarri eta plaka biribilki bihur dadin.
Gaztaz eta baratxuri eginda
osagaiak:
- zucchini - 740 g;
- Tipula - 65 g;
- beheko abeltzaintza, chili - 1 koilaratxo egiteko;
- baratxuri - 2 hortz;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- irina - 95 g;
- gazta gogorra - 85 g.
prestaketa
Kalabazin frijitu grater handi batean edo findutako barazkiak txikitu, gatzaz gatzatu eta 20 minutuz utzi. Denbora pasa ondoren, gehiegizko hezetasuna eskuz edo gaza poltsa erabiliz estutu.