Frijituak Calamari nahastuta edo nahastuta - gozagarri bat bertsio sinple bat garagardo edo ardo edalontzi bat udako egun bero batean. Gutxieneko kaloria dauka anaien arteko frijitu guztien artean, zapore gutxiago dastatzeko.
Calamari breading frijituak
osagaiak:
- txipiroiak - 1 kg;
- irina - ½ st.
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper beltza - 1/8 tsp;
- arrautzak - 2 pieza;
- esne - 1 elementu;
- ogi apurrak - 1 ½ tbsp;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Txipiroiak garbitu aurretik garbitu behar dira: ebaketa-puntaren gainetik dauden tentakuluak moztu, barruko platerarekin, labana kendu eta laukiaren azaleko gainerako filmak garbitu eta gero garbitu eta lehortu. Txipiroi eraztunak moztu ditugu.
Paketean gatzarekin eta piperarekin nahasitako irina lo egiten dugu, txipiroi nahasketa hau txikitzen dugu. Beste katilu batean esnea arrautza irabiatu egiten dugu, txipiroiak arrautza eraman, eta ondoren ogietan bota. 200 graduko olioa berotu eta txipiroi frijitu urrezko marroia arte.
Txipiroiak ogiarekin frijitzen du lehenik paper napkin bat bota dezagun gantz drainatzea utzi eta gero zure saltsa gogokoena zerbitzatzeko.
Errezeta: frijitu txipiroi arrautzeztatuta
osagaiak:
Txipiroi egiteko:
- txipiroiak - 500 g;
- irina - 250 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- kaiandar piperra - ½ tsp;
- piperrauts ketua - ½ tsp;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Garagardo arina - 100 ml;
- Landare olioa - frijitzeko.
Saltsarako:
- maionesa - 200 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- limoi - ½ pcs.
prestaketa
Hasteko, prestatu saltsa gatza eta zukua ½ limoiarekin maionesa nahastuz. Txipiroiak garbitu eta 1 cm eraztunetan moztu. Beste katilu batean, nahastu irina, espeziak eta garagardoa itsatsi lodi bat lortzeko, txipiroi lodi geruza xerrak estaliz. Buztina prest dagoenean, 180º-ko graduak olioa berotu eta arrautza eraztunak frijitzen hasi arte urrezko marroia. Askotariko lehortzea, paper eskuoihalekin eta zerbitzatu saltsarekin batera. Bon appetit!