Etxean krema izozkia - errezeta

Nork krema errealeko izozkia botako du? Batez ere, produktu naturaletatik etxetik egosten bada. Gomendio sinple batzuk betetzeak testura egokiarekin eta bukatutako jaki goxoa lortuko du.

Gure errezeta honetatik azpitik, etxeko krema izozkia nola egiten den ikasiko duzu.

Krema izozkiaren errezeta SESBan

osagaiak:

• oilasko arrautza gorringoak - 3 pieza;
• azukre granularra - 150 g;
• Vanilla azukrea - 1 paketea;
• 33% koipearen krema krema - 300 ml;
• esne - 100 ml.

prestaketa

Esnea 35-36 graduko tenperaturara berotu eta sukaldeak itzali. Urdailuak gehitzen ditugu eta irabiagailua irabiagailuan bi minutu egin eta azukrea, bainila azukrea bota eta irabiatu berriro desegiteko. Bero baxuko masa lortzeko, berotu, freskatu eta iragazi egin arte. Hotzazko krema ontzi sakon batean isurtzen da eta nahastailea xurgatu du aparra lodi eta lodia arte.

Orain konektatu bi masak, arretaz nahastu egurrezko espatula edo koilara batekin. Krema eta esne-gorringo masa tenperatura berdina nahastu behar dira.

Nahasketa molde bihurtzen dugu eta izozkailuan jarri sei eta zazpi ordutan. Ordu bakoitzean, masa eta masa nahastu egiten ditugu.

Krema izozkia ere prestatu daiteke izozkailu batean, prestatutako nahasketa bertan behera utzi eta prozesuaren amaieran utziz.

Gurina izozki errezeta

osagaiak:

• oilasko arrautza gorringoak - 5 pcs;
• azukre granularra - 250 g;
• Vanilla azukrea - 1 paketea;
• gurina - 100 g;
• patata almidoia - 12 g;
• esne - 1000 ml.

prestaketa

Esnea kazola batean bota eta irakiten egosi, bota gurina eta nahastu erabat urtu egingo da. Urdaiazpiko txuletak ondo azukrea eta bainila azukrea, patata almidoia bota eta nahastu uniforme bat lortu arte. Irakiten ari den esnean, arrautza masa gehituko dugu pixkanaka, homogeneotasunez etengabe nahastuz, berotu eta xukatu egingo da. Izozkiarekin estali ondo estalita tapa batekin eta edukiontzi batean ur hotzetan jarri ordubetez hozteko. Freskatu masa guztiz eta nahastu molde batean eta bertan izoztu egingo gara eta jarri izozkailuan ordu batzuetan. Ordu bakoitzean, izozkia nahasten duzu sardexka batekin edo izotzezko kristalak sorrarazteko.