Berenjek, entsalada, edozein mahai zerbitzatu daitekeen janari sinplea da, eguneroko nahiz jai egunetarako. Urdina ezin hobeto egokitzen da gazta, haragia eta beste barazki batzuekin, gustu guztietarako edari ugari aurki ditzakezu.
Nola prestatu berenjena?
Azpian aurkezten den berenjena entsalada errezeta oso erraza eta eskuragarria da. Prestatu edonorentzat, liluragarria eta distiratsua. Ez baduzu arugula eskuan, letxuga hostoak erabil ditzakezu, lehen aukera ere badago. Hobea da entsalada janzteko oliba olioarekin.
osagaiak:
- arugula - 200 g;
- ozpin baltsamikoa - 60 ml;
- urdina - 400 g;
- pinaziak - 60 g;
- tomate cherry - 6 pcs;
- olioa - 80 ml.
prestaketa
- Sinenki txikitu eta frijitu.
- Zatitu arugula, ozpinarekin hautseztatuta, goiko aldean, berenjena, tomate bisecteda.
- Berenjena entsalada bota oliba olioarekin eta fruitu lehorrak apaindu.
Entsalada, berenjena eta tomatea
Tomateak eta baratxuri berenjenetako entsalada erraz prestatzen da, baina pikantea eta apetitua bihurtzen dira. Gazta beharrean Adyghe gazta eta baita gaztaina ere erabil ditzakezu. Soja-saltsa ez bada edo arrazoirik ez baduzu erabili nahi, ez da arazo bat, entsalada goxo-goxoa izango da. Orduan, platera gatzatu behar da.
osagaiak:
- urdina - 3 pieza;
- brynza - 200 g;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- tomateak - 3 pieza;
- intxaurrak - 30 g.
prestaketa
- Berenjena kubo txikiekin ebaki eta frijitzen dira.
- Pour soja saltsan eta egosten beste minutu baterako 2.
- Intxaurrak eta baratxuri fin-fin txikituta.
- Gazta eta tomateak zerrendatan mozten dira.
- Osagai guztiak nahastu, berdeak apaindu eta tomate eta berenjena mahairako entsalada zerbitzatzeko.
Entsalada berdeak berenjeneekin
Berenjena labean egindako entsalada tableta beroan ematen da. Sukaldaritza bera kontuan hartu gabe gozogintza ez da 10 minutu baino gehiago behar. Platerak lurrintsu, moderatuki zorrotz eta oso zaporetsua egiten du. Berdetasunetik, hobe da martorri eta perrexila erabiltzea. Askotariko osagarri gisa entsalada edo toasted toastarekin batera zerbitzatu dezakezu.
osagaiak:
- Berenjena handiak - 4 pcs;
- tomatea - 1 pc;
- baratxuri - 1 ale;
- Lezaungo;
- olioa - 30 ml;
- limoi - erdia;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Berenjena eta tomatea zartagin batean jartzen dira eta 200 graduko labean 1 ordu.
- Ebaki urdina erdi eta atera orea koilara batekin.
- Tomatea garbitu eta haragiaren haragia bidaltzeko.
- Hegaluze finak.
- Limoi batetik atera zukua.
- Osagai guztiak nahastu, gehitu gatza, piperra eta zerbitzatu.
Kalabazin eta berenjena entsalada
Berenjena frijituekin kalabazin batekin entsalada aldi berean gozo eta argian dator. Barazki freskoak eta freskoak gustatzen zaizkio. Leku edo hegazti edo haragi baten ordez jan daiteke. Osagai kopurua adierazten denetik, 3 atal loratuko dira, eta horietako bat ordu erdi inguru behar da.
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- Tipula morea - 1/2 pez .;
- baratxuri - 1 ale;
- Lezaungo;
- gatza, piperra, azukrea;
- ozpina - ½ TSP;
- olioa.
prestaketa
- Marrows kubo moztu, eta berenjena - straws.
- Frijitu barazkiak.
- Xukatu tomateak, tipula txikitu.
- Barazki freskoak, gatza, piperra, pritrushivayut azukrea, ozpinarekin ureztatu barazkiak nahastu, baratxuria jarri eta irabiatu.
- Masa plater batean jartzen da, kalabazin gainean jartzen dira, urdina eta zerbitzatzen dira.
Berenjena arrautza entsalada
Berenjena entsalada maionesarekin plater bikaina da jai mahai baten gainean. Nahi izanez gero, baratxuri bat gehitu dezakezu. Aurrerantzean, janariaren zaporea eta usaina hobetu egingo dira. Eta entsalada urdina ez da mingotsa, moztu behar dira, 20 minutuz gatza bota, gero zukua xukatu eta errezeta arabera egosi.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 4 pieza;
- olioa;
- piper;
- maionesa.
prestaketa
- Berenjaketak garbitu eta moztu egiten dira.
- Tipula birrindutako eraztunak eta ur irakinetan isurtzen dira minutu batez.
- Ura xukatu egiten da, ozpina gehitu eta piztu da.
- Eggplants frijituak dira.
- Arrautzak kubo edo lastotan mozten dira.
- Tipulak likidoarekin nahastu, urdina, arrautzak, piperra, maionesa eta nahasketa gehitu.
- Prestatu frijituak berenjena frijituak ordu erdi batean hotza, eta gero zerbitzatu.
Entsalada, berenjena eta oilaskoa
Entsalada berenjena eta haragia elikadurak dira eta plater independente gisa balio dezakete. Errezeta azenarioak eta piperrak ere frijituak dira. Baina bigarren modu bat dago, barazkiak modu freskoan jartzen direnean, gainera, goxoa bihurtzen da. Ez badakizu zein den onena, prestatu bi aukerak, eta, gero, gehiago gustatuko zaizu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- hosto txikiak, piper gozoa, azenarioak - 1 pieza;
- maionesa;
- olioa;
- berdeak.
prestaketa
- Eggplants moztuak frijitzen dira.
- Azenarioak entsaladak Koreako grater batean ehotzeko eta lastozko piperra moztu.
- Frijitu barazkiak.
- Txuleta egosi, hoztu eta desmuntatu.
- Osagai guztiak nahastu, gehitu maionesa.
- Zerbitzatu aurretik, berenjenetako entsalada berdeekin apainduta dago.
"Teshchin hizkuntza" berenjeneetatik entsalada
Izen interesgarria duten berenjena entsalada goxoa zorrotza eta zaporetsua da. Neguan behar duzuna. Mokadu gisa erabil daiteke. Beste plater bikainak patatatik datoz . Delicacy udan prestatu daiteke, ozpina eta azukrea zenbatekoa murriztu ahal izateko.
osagaiak:
- berenjena - 2,5 kg;
- Bulgariera piper gorria - 5 pezetakoa;
- piper beroa - 1 pod;
- azukrea - 100 g;
- baratxuri - 100 g;
- ozpina% 9 - 100 ml;
- olioa - 200 ml;
- berdeak.
prestaketa
- Berenjena eraztunak moztu egiten dira.
- Baratxuri piperra mozteko haragi-formako batean.
- Gehitu olioa, ozpina, azukrea eta berdeak.
- Apailatzearen plater batean jartzen da eta 20 minutuz egosi.
- Botilako urdinak latak estalizean daude, betegarriekin beteak eta 20 minutuz esterilizatuta.
Georgian entsalada, berenjena eta tomatea
Berenjena pikantea entsalada, Georgian errezeta egosi arabera, zalantzarik gabe, ez utzi axolagabe platerak erretzen maitaleak guztiak. Piquantness berdeak eta fruitu lehorrak gehituko zaizkio. Zerbitzatu aurretik, janaria hotzean mantendu behar da. Arratsaldean egin behar da, eta hurrengo goizean plater osoa prest egongo da.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- intxaurrak - 150 g;
- baratxuri - 3 ale;
- bonbilla - 1 pieza;
- cilantro eta perrexila;
- limoi - 1 pieza;
- albahaka lehortu, hops-suneli - ½ TSP;
- gatza, piper beroa;
- azukre - pinch;
- granate alea.
prestaketa
- Sinenki labean osoa labean 45 minutuz, garbitu eta moztu haragia.
- Tipula, baratxuriak finitu, limoi zukua, espeziak, azukrea, gatza eta irabiatu.
- Fruitu lehorrak lurrean daude.
- Osagai guztiak nahastu eta berenjena entsalada kendu hotzean.
- Erramunazko haziekin hautseztatu aurretik.
Berenjena entsalada, estilo korearrean
Eguberrientzako entsaladak egunean guztiz desberdinak izan daitezke. Pikantea plateren fanek mokadu bat dastatu beharko dute, behean dagoen errezeta. Behiari esker, larruazala oso atsegina da. Osagai guztiak elkarren ondoan konbinatzen dira eta sasoiko haziak ematen zaizkie.
osagaiak:
- behi - 300 g;
- berenjena - 2 pcs.
- azenarioak, piper gozoa - 1 pc;
- cilantro, aneta, perrexil berdeak;
- piper beroak dastatzeko;
- sesamo haziak;
- landare-olioa;
- gatza.
Errepikapenetarako:
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 40 ml;
- azukrea, piperra, baratxuria - dastatzeko.
prestaketa
- Okela txikitu eta olioan frijitu.
- Azenarioak, piperrak, berenjinak ere zerrendatan mozten dira, haragiaren zatiak gehitu eta 10 minutuko suaren gainean mantentzen dira.
- Barazkiak heze egon behar dute.
- Konbinatu osagai guztiak hornitzeko.
- Ondoko nahasketa entsalada egosten da eta berenjena eta behiarekin, utzi ordu erdi stand, sesamo haziak bota eta zerbitzatu.
Berenjena neguko entsalada goxoa
Urterik hoberena izan zenean, ez dago inolako urdinez jartzea, neguentzako berenjena entsalada prestatzea merezi du . Denboraldi hotzetan, gosari atseginak gogorarazten dizu udako epela eta zapore atsegin eta usainaz gozatuko du. Izan ere, ez da beharrezkoa entsalada batekin poteak esterilizatzea. Horrek kontserbazio prozesua errazten du.
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- Bulgarian piper - 500 g;
- azukrea, olioa - 1 beira;
- gatza;
- tomate-pasta - 500 g;
- ozpina% 9 - 70 ml.
prestaketa
- Tipulak eta piperrak erdi errezatu, gehitu tomatea, azukrea, olioa, ozpina eta gatza.
- Hirurehun ordu nahastu eta irabiatu.
- Gehitu berenjena ebaki dadoetan eta egosi beste 20 minutuz.
- Berenjena entsalada poteak esterilizatuen gainean zabaltzen dira.
- Biratu ontziak eta itzulbiratu.