Berriki, munduko beste nazio batzuetako plateren ospea bultzada izaten ari da, eta horietako batzuk jadanik gustuko lehentasunetara egokitu dira. Horietako bat arrautza-erroiluak dira, sukaldaritza korearra gurekin partekatua. Gure errezeta horien plateren aldaketak azpitik daude.
Nola arrautza erroiluak egosten estilo korearrean - errezeta
osagaiak:
- Oilasko arrautza - 1 pieza;
- soja saltsa dastatzeko;
- wasabi - dastatzeko;
- pepino freskoa - 95 g;
- gazta biguna - 55 g;
- arroz, egosi arte egosi - 30 g.
prestaketa
Koreako arrautza-erroiluak prestatzeko, oilasko arrautza txikitu ezazu ontzi batean, zatitu sardexka pixka batekin, gehitu soja-saltsa eta isabara nahastu eta ondo nahastu. Pour emaitza arrautza nahasketa bat makila berotzen edo oiled ohiko zartagin batean sartu eta tortilla tradizionala bezala frijitu. Prestatuan, "pancake" arrautza arretaz landu dugu erroiluak egiteko, eta goitik beherako arroz prestatutako arroza prestatu. Goitik gainetik, pieza gaztetzen dugu gazta bigun eta pepino fresko xerra xehatuekin. Tolestu produktua errota batean, moztu zatiak sartu, zabaldu plater batean eta zerbitzatu, itsaski eta berdeak gehituz.
Arrautza krepeen errotak etxean oilaskoarekin
osagaiak:
- Oilasko arrautza - 4 pieza;
- irina sifted - 120 g;
- maionesa - 260 g;
- oilasko hanka egosia - 1 pc;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- Sunflower olioa zapore gabe - 70 ml;
- gatza handia da dastatzeko;
- intxaurrak dastatzeko;
- Berdeak aukeratzeko - 1 sorta txiki.
prestaketa
Hasieran, arrautza-errotak egiteko orea egin. Arrautzak irinarekin nahasten dira, gehitu lau koilarakada maionesa, gatz pixka bat eta halo pixka bat irabiatu. Orain frijitu olioa eta lau arrautza krepe bakea sortzen da nahasketaren ondorioz. Oilasko izterretik aldez aurretik egosi behar da, espeziak uretara dastatzeko eta gero hezurretik haragia bereizteko eta zati txikitan moztuta. Berritu ere freskoa berde eta intxaurrak apurretan, eta baratxuri hortzak garbitu eta birrindu ahalik eta txikiena.
Pancake bakoitzak maionesa koilarakada batekin apainduta dago, baratxuri, fruitu lehorrekin eta berdeekin hautseztatu eta oilasko berdina banatu. Krepeak tolestea zartagin batean, moztu zatiak sartu, plater batean jarri eta zerbitzatu.
Arrautza erroiluak zure gustura betez beste edozein prestatu eta gosaltzeko, bazkaltzeko edo afaltzeko zerbitzatzeko.