Blanks-aren ordua amaierara hurbiltzen ari da eta beharrezkoa da gainerako ontziak apalategiaren apaletan bete behar dituztela. Uztaren uzta on batekin, oso modu eraginkorrean egin dezakezu. Horien artean, jam oso zaporetsua lortzen duzu, kanela , banilla, zitrikoak eta bestelako osagai zaporetsu batzuk gehituz.
Gure errezetak aukerarik egokiena aukeratzen dute, zure gustura egokitzen zaizun eta opari goxoa prestatzen duten postrea edozein postu emango diezazuke eta ume hotz eta hotzetan tea offerako aparteko apartekoa izango da kanpoko denboraldian.
Mahaspasekin kanela eta limoia - errezeta
osagaiak:
- perretxikoak - 3 kg;
- azukre granularra - 2,5-3 kg;
- kanela - 2 makila;
- limoi - 2 pieza;
- iragazi ura - 550 ml.
prestaketa
Mermeladarako aukera ezin hobea izango da madari gozo eta gazi-gozoa, aurretik garbitu eta lehortu behar baitira. Ebaki fruta bi zatitan, hazia kutxatik ateratzeko, zurtoina kendu eta xerratzen xerra txikitan.
Berotu ura irakiten duenean, azukrea bota eta nahastu arte. Gehitu bi limoiak zukua, irakiten bost minutuz, eta xerratan xerra xerratan pour, horiek aurrez bildutako esmalteak edukiontzi batean. Masa irakiten utzi, sua itzali eta zazpi orduz utzi.
Denbora igaro ondoren, suaren gainean jarri, kanela makila bota, bost minutuz irakiten utzi eta gero hozten utzi. Horrelako manipulazioa burutzen dugu berriro ere, irakiten azkenekoan, prest egongo gara eta nahi den dentsitatea bukatu arte, pote esterilak lehorrak isurtzen dira eta tapoi egosiak botako ditugu. Biratu ontziak marmeladarekin eta zehaztu beheko manta baten azpian hozten den arte.
Perretxikoak jamarekin, bainila eta limoiarekin - errezeta
osagaiak:
- perretxikoak - 2 kg;
- azukre granularra - 1-1,5 kg;
- kanela - 2 makila;
- bainila - 1-2 lekak;
- limoi - 1 pieza;
- koñaka - 150 ml.
prestaketa
Nire madariek, zurtoinek eta nukleoek haziekin gorde eta kubo, xerratan edo xerratan moztuko gaituzte. Esmaltatutako edukiontzi batean jarri ditugu, limoi bat xerra eta zukua gehitu eta xerra beroa bota. Horretarako, azukrea ur kopuru txikian disolbatzen dugu, kanela makilak eta bainila-gorringoak bota, koñaka bota eta irakiten egosi.
Perre eta almibarretan edukiontzia suaren gainean zehazten da, irakiten egosi eta bost minutuz egosi. Ondoren, plaka itzali eta jar erabat hoztu. Ondoren berotu masa irakiten eta irakiten, perla xerrak gardentasun osoa arte. Hot estaliz ontziak esterilak lehor jam eta tapa egosia da. Jam-a hozten denean, alderantzizko egoera batean, poteak biltegiratzeko bestelako tximistak zehaztuko ditugu.
Perretxikoak laranjekin eta beheko kanela
osagaiak:
- perretxikoak - 2 kg;
- azukre granularra - 2 kg;
- kanela - 2 tbsp.
- laranja - 2 pieza;
- ura 250 ml.
prestaketa
Pears garbitu, hazia kutxatik baztertzea eta xerra edo xerra moztu. Laranjak nirea, zuritu egiten dugu, xerra desmuntatu eta zati txikitan moztu.
Uretan laranja zurituak botako ditugu, irakiten egosi eta irakiten bost minutuz. Ondoren, kendu zuritu eta baztertu, azukrea eta kanela ura bota eta egosi betaurreko gozoa desegiteko.
Pour prestatutako almibarretan madari prestatutako laranjak eta sua jarri. Irakiten bost minutuz irakiten utzi eta guztiz freskoa eman. Ondoren, berriro irakiten eta egosi fruta gardentasunera arte.
Prestatuan, poteo esterilizatu lehorretan beroa puskatzen dugu eta tapoi horiek estutu, uretan irakiten bost minutuz eta lehortu ondoren.