Uda - neguan opari desberdinak prestatzeko garaia da. Plater sinple eta erakargarri horietako bat kabiarra da .
Taulan berehala zerbitzatzen den eta kubatarretan itxita dagoen kabiarraren ezaugarri bereizgarria ozpina edo azido zitrikoa da, bestela, kontserbazio-leherketa bermatuta dago. Osagai hau oraindik ere ez baduzu, biltegiratzeak tenperatura fresko egonkorrak egon behar du.
Medikuek, nutrizionistek kabiarra jan dezaten aholkatzen zaie, kalitate baxuko produktua delako, ongi xurgatu eta substantzia ugari ditu gizakientzat. Bereziki erabilgarria da edema jasaten duten pertsonei eta tratamendu gastrointestinalarekin arazoak dituztenek.
Gaur egun, artikulu honetan esango dizugu caviar kabiarra prestatzeko, denda baino okerrago. Barazki-plater hau prestatzen da oso, sukaldaritza hasiberri bat erraz aurre egiteko.
Squash Caviar - errezeta
osagaiak:
- zucchini - 1 kg;
- Tipula - 4 pcs;
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 6 tbsp. koilarak;
- gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Garbitu barazkiak ondo. Tipula zuritu, kubo batean moztu. Kalabazin ez bada nahiko gazte, zuritu eta koipe txikitan moztu edo txikitu ditzakezu. Landatu olioa frijitzeko zartagin batean eta tipula errea sueztitu. Bezain laster, erremolatxa birrinduz gero, birrindutako kalabazin, gatza, piperra eta gisatua gehitu 15 minutu inguru sute txiki batean tapa azpian. Ondoren, gehitu tomatea itsaskira gure kabiara eta 40 minutuz simmer jarraitzen, etengabe nahastuz, ez duela erre. Squash kabiarra eta tomate-pasta itsastea prest dago prest. Zerbitzatu aurretik, hoztu egin behar duzu.
Plater hau zu eta zure familiarekin urte osoan zehar atseginez nahi baduzu, neguan ixteko gomendatzen dizugu.
Nola prestatu neguan kabiarra?
Ezagutzen duzun moduan, kabiarra landare-nahasketa da, barazki asko dagoena, eta horrenbestez, zaporea gero eta distiratsuagoa eta anitza da. Marrows konbinatzen dira azenarioak eta berenjena.
osagaiak:
- tomate gorria freskoa - 1-1,5 kg;
- zucchini - 1-1,5 kg;
- azenarioak - 600-700 gr;
- piper gorria - 0,5 kg;
- Tipula - 7-9 piezak;
- tomate itsatsia - 4-5 tbsp. koilarak;
- azukre-2 koilarakada. koilarak;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 1,5-2;
- beheko piper beltza - 1,5-2 tsp.
- ozpina - 1-1.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Nire barazki guztiak eta eskuoihal batean lehortu. Tomate gorriak ur irakinetan jarriko ditugu segundo gutxira, gero hoztu eta hoztu ur hotzetan. Beraz, tomateak zuritu. Squash, behar izanez gero, zuritu lodi batetik garbitu, piper haziak garbitu. Pieza txikitan moztu eta haragiaren errota barazki guztiak pasatzen ditugu.