Proteinen xurgapena bazkari bakarrekoa da? Gaixotasun honetan parte hartzen duten pertsonentzat oso garrantzitsua da.
Zenbat proteina eguneko?
Beharrezko eguneroko proteinen baldintza helduentzat gutxienez ehun gramo izan behar da. Gorputzak funtzionamendu normalerako duen proteina kopurua da. Gomendatutako tasa murriztea ondorio larriak sor daitezke muskulu-distrofia motaren arabera.
Zenbat proteina aldi berean digeritzen da?
Organismo bakoitzeko mantenugai horren asimilazio-tasa desberdina da. Digestioa eta ondorengo digestioa ondoko faktoreen araberakoa da:
- entzimen funtzionamendu egokia;
- guruin guruinen funtzionamendu zuzena.
Azpimarratzekoa da proteina asimilazioen mugapen-tasa ez dela ezarri. Hala ere, kantitate handietan eguneroko erabilera nabarmen murrizten da bere asimilazioaren ehunekoa.
Zoritxarrez, baina ez dago erantzunik, zenbat proteina bazkaritan xurgatzen den galdetzeko. Guztia organismo jakin baten funtzionamenduaren araberakoa da, bere asimilazio-tasa eta heste-proteina proteina xurgatzeko tasa. Egun batez, 500-700 gramo baino gehiago ez da xurgatzen. Hala ere, proteina gehiago lortzen da aldi berean, orduan eta luzeagoa izango da xurgatu. Horrela, lortutako proteina guztiak ehuneko laurogeita hamarrekoaren arabera asimilatuko dira, baina prozesu horrek denbora asko hartuko du.
Zein proteina hobea da animalia edo barazkiak xurgatu?
Funtsezko funtzio normaletarako gorputzak bi proteina mota behar ditu. Animalien iturriak haragi produktuak, itsaski, arrautzak, gaztaina . Landare gehienezko dosi legumeetan biltzen da. Bere asimilazioa hainbat animalia proteinen digestioa baino azkarrago gertatzen da. Baina berak ez du emaitza zuzena ekarriko. Onura horiek lortzeko bi substantzia hauek konbinatu behar dira.