Erosle askok fruta exotikoak aukeratzean, ezin dute erabaki: aguacate - fruta edo barazki. Batzuk fruta fruta hau deitzen diete, beste batzuek barazki bat deitzen diote. Norbaitek pentsatzen du aguakatea baia edo are bat.
Avocado fruta, intxaur bat, landare bat edo berry bat da?
Piztia misteriotsuek nahasmendua ekarri zuten pertsonen adimenak eta talde desberdinetan banatu ziren pertzepzioaren arabera. Beharbada biologia aktibatzeko behar duzun egoera argitzeko. Interpretazio zientifikoa jarraituz, aguakatea fruta bat bezala deitzen da, fruituak zuhaitzetan hazten baitira. Gainera, aguakatearen fruituak giltzurrun hezurra du, lorategi gehienak bezala.
Baina fruta konposizioa landare bat bezalakoa da. Fruituaren haragian substantzia eta azukre kontzentrazio handiak daude, fruituak ez direnak. Ozhegov-ek dioenez, fruta mamitsuena, bere forma eta azukre-edukia kontuan hartu gabe, fruituetara bideratu behar dira. Beraz, aguakatea fruitua da, azken finean. Baina oharpen batekin.
Aguakatearen zaporea kalabaza edo madari heldu baten zaporearekin konparatu daiteke. Zenbat eta fruta-orea helduago da orduan, fruta-aldaketaren zaporea eta koherentzia gehiago izango dira. Hegazti-fruitu madarikatuen haragia ere gurinarekin nahasten da. Eta zaporea indartsuagoa da. Batzuk konparatu fruitu lehorrak eta berdeak ere.
Atzerriko fruta zale batzuek ezin dute deitu arrautza aguakatea fetuaren zaporeagatik. Beno, ez da fruta gustatzen. Era berean, fruituak landare-klase berekoak dira. Baina, agian, aguakatea ezaugarri bereizgarria da, abantaila da. Hegaztien erdialdean heltzeak zapore neutralak bereizten ditu. Horrek beste edozein janariarekin konbinatzea ahalbidetzen du.
Kasu honetan, osagarri gisa landare gisa tratatzen da. Hainbat plateretan gehituko da, entsalada jarriz, saltsa gazi edo gaziarekin gozatu ahal izateko. Funtsean, hemen bigarren ikastaroari buruz ari gara. Oso gutxi errezeta postreekin aguakateak. Baina entsaladak, pintxoak, patatak, ogitartekoak, haragi xehatua, entsalada errezetekin betea.
Horregatik gertatu zen karea eta limoia fruta horren laguntzaile konstante bihurtu zirela. Zitrikoek plater zaporea eta kolorea mantentzen laguntzen dute aguakatea, airean oxidatzen uzten ez dezaten.
Leku horiek guztiak kontuan hartuta, agerian geratzen da naturak aguakateak propietate askotarikoak dituela. Fruituak zuhaitzetan hazten dira, gainera, landare iraunkorretan. Fruta-haragia konposizioan, zaporeetan eta propietateetan barazki bat bezalakoa da. Fektorearen xumea aguacatearen hazkuntzaren baldintzen araberakoa da. Landarea oso fotofiloa eta higrofiloa da.
Gaur egun, aguakateak industria-eskalan hazten dira batez ere. Gainera, nekazaritzako terminologian, maiz aurkitu ohi da aguakatea, baia bezala, forma biribila edo laba eta txokolate berdea. Fruituaren goiko geruza mozten baduzu, itzal ilunagoa lortuko duzu. Eta oraindik ere badia badago, ezohiko neurriak ditu (12-25 cm-ko luzera eta 1.8 kg-ko pisua).
Eta frutak testigantza koipetsua duela uste badu eta zapore apur bat sortzen badu, litekeena da
Baina oraindik, gehienak aguakatea fruta deituz erabiltzen dira. Erdialdeko latitudean hazten den fruta batekin analogiaz. Landare horren berezitasunak zereal mamitsua duen zuhaitz baten fruitua bakarrik erabiltzen da elikagaietarako. Baina hobi gabe bakarrik. Intoxikatzaileak sor ditzakete. Landarearen jatorrizko landareari - Mexikon edo Erdialdeko Amerikan - fetuaren propietateak oso ezagunak dira.