Eztia naturarekin izendatutako produktu bitxienetako bat da. Antimikrobiano eta antiviral propietateak ditu, entzima inhibin baten presentzia dela eta. B , K, E, C eta azido folikoaren bitaminak eta microelement erabilgarrien masak, edukia ezinbestekoa da osasuna mantentzeko, batez ere hotz denboraldian. Baina neguan naturan, kalitate handiko eztia kristalizatzen hasten da, eta gure zeregina behar bezala urtzen da propietate erabilgarriak galdu gabe. Eztia berotzeko modurik onena ur bainua da.
Nola behar bezala eztia urtu ur bainu batean?
Hartu eztia beroa edukitzeko edukiontziari baino diametro handiagoa duen kazola bat, jarri eztia bertan eta ura bota nahi baduzu, 2 cm-ko lodiera txikiagoa izango du. Sartu ontzia plaka barnean, ontzi txikiagoa eman aurretik. Noiz lurruna ur gainetik igotzen hasten denean, jarri oihal trinkoa behealdean, plater bat, beroa piztuta dagoenean, eta eztia edukiontzi bat jarri substratuan, eztia berotu egingo da. Denbora guztian, egurrezko espatula batekin nahasten da, eztia, hormetan berotzen dena, zentroarekin nahastuko da, 10 minutu igaro ondoren, helburua lortuko da.
Eztia ur-bainu batean urtu daiteke kalitatearekin kaltetu gabe?
Hori ez litzateke eztiaren propietate erabilgarriak hiltzen, uraren bainu baten erabilera arau sinpleak behatu behar dira.
- Lehenengo irizpidea plateren aukeraketa da, ez da plastikoa, galbanizatua, kobrea izan behar.
- Eztia 34-40 gradu baino gehiagotan berotzen da, oxymethylfurfural askatzen du, hau oso pozoia da.
- Ez berotu eztia, beraz, bere balioa bakarrik gutxituko da eta ez da kopuru handirik egongo aldi berean.
- Ez erabili elkarren artean nectar mota desberdinak.
- Ez gehitu ura, eztiaren hartzidura eragingo du.
Aukeratu kalitatezko produktua, gorde ezazu behar bezala, arretaz tratatu eta, ondoren, eztia zure osasuna onerako izango da.