Eguraldi hotzetan bereziki atsegina da ardo epel eta epelezko zapore baten laguntzarekin. Espeziak eta ardo beltzek izozteak eta aldarte txarrak ez ezik, hotz arruntak egiteko bide bikaina ere izan daiteke. Beheko errezetak ardo klasiko klasikoaren aldakuntzari eskainitakoak dira, erraz etxean egin ditzakezula.
Laranjazko kakao klasikoarekin egindako errezeta
Laranja bera gain, laranja likorea duten zitrikoen zapore berezia gehitu dezakezu, eta edariaren gozoa ez bada nahikoa, ezti likidoa gehitu.
osagaiak:
- ardo beltz lehorra - 750 ml;
- eztia - 55 ml;
- sagar sagardoa - 520 ml;
- laranja - 1 pieza;
- laranja likorea - 5 ml;
- ale - 4 boto;
- kanela makilak - 4 pcs;
- izartxoa izar.
prestaketa
Sukaldaritza lortzeko, hobe da beira lodi bat aukeratzea, ardo klasikoko ardoa berotzeko uniformeki eta tenperatura konstante batekin prestatuko baita. Kazola batean sagardoa eta ardoa konbinatu. Gehitu zitrikoen zukua, likorea eta espeziak, ondoren jarri platerak erdi suaren gainean eta egosi, irakiten ez badituzte, ordu erdi. Opari prestatutako edaria estutu eta edalontziak bota. Laranja fresko eta limoi xerra batekin zerbitzatu.
Ardo beltz klasiko ardoaren errezeta
osagaiak:
- ardo beltz lehorra - 750 ml;
- ura 115 ml;
- azukre granularra - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- kanela makilak - 2 pcs;
- anise izarrak - 4 pcs;
- cardamom - 5 pcs;
- krabelin baten begiak - 5-6 pieza;
- vainilla pod - 1/2 pcs;
- mandarina - 6 pieza.
prestaketa
Pour azukrea salteatu zartaginean eta gehitu mandarina zukua. Pour uretan eta utzi kristalak bero ertain guztiz desegiteko. Gehitu bainila pod-aren edukiak eta bertako xurga berotzeko edukiak. Gehitu ardoa eta edan egosi gutxieneko beroa ordu erdi inguru arte. Ardo kutsua prestatu brandy kopuru txiki bat gehitu eta edalontziak bota.
Errezeta klasikoak laranja eta sagarrarekin ardoa sendatzen du
osagaiak:
- ardo beltz lehorra - 750 ml;
- kanela makila;
- ura 235 ml;
- laranja - 1 pieza;
- bainila pod;
- sagar - 1 pieza;
- eztia - 55 ml;
- limoi - 1 pieza;
- intxaur muskatua - 1/2 TSP.
- ale - 5-6 begiak;
- anise - 2 izar.
prestaketa
Kazola batean ura eta eztia bota, limoi bat zukua gehitu. Jarri almibarretan suarekin eta espeziak gehitu zitrikoen zurituarekin eta baia xerratan. Egosi almibarretan gutxi gorabehera suaren gainean, ordu erdi inguru, honetarako oinarrizko osagarrien zapore osoa xurgatzeko. Pixka bat egin ondoren, bota ardoan. Utzi ardoa kuzinatzen sua beste minutu gutxiren buruan, edaria ez dela irakiten arretaz begiratuz, bestela alkohol guztia lurrundu egingo da. Bete betaurreko ongailu bat bota aurretik, estutu ezazu.
Etxeko ardo klasiko klasikoa prestatzea
Ardo zuriaren zalea bazara, egosi ezazu edari klasikoa. Chardonnay argia azidotasun argia duen zapore neutroa du, eta, beraz, espeziak erantsi eta usain bikainak xurgatzen ditu.
osagaiak:
- ardo zuri lehorra - 750 ml;
- laranjak - 2 pieza;
- azukre granularra - 75 g;
- eztia - 15 ml;
- ale - 5-6 begiak;
- anise izarrak - 4-5 piezak;
- kanela makilak - 4 pcs.
prestaketa
Azukrea laranjondo baten zukua, eta bigarrenetik zopa zuritu. Ardoa nahastu zukua eta tokia suarekin. Gehitu edulkoratzaileak eta itxaron kristalak erabat desegin arte. Dastatze gustuen eta erabilitako ardoen arabera, azukre gehiago behar duzu. Jarri kanela, anisa eta ale, 20 minutuz beste edari utzi.