Kalabaza barietate jangarriak fruta ederrak dira, substantzia oso baliagarriak dituztelako. Kalabazatik hainbat plater gozoak prestatu ditzakezu, kalabaza tarta barne. Gozoak, gozo kalabaza tarta ohi da oso ezaguna bai haur eta helduentzat. Kalabaza tarta goxoa prestatzea erraza da, nahikoa da errezeta gutxi gorabehera zehaztea.
American Pie
American pumpkin pie Thanksgiving egosi ohi da.
osagaiak:
proba egiteko:
- 1,5 gari irina;
- 100-130 g gurin naturala;
- gorringoa 1 oilasko arrautza;
- gatz pixka bat.
Betegarria:
- 1 kg polpa-zatitan;
- 2 oilasko arrautza;
- 5-6 koilarakada azukre-harea;
- 1 krema edalontzia;
- Espezie lehorrak (piper gorriak, kanela, aleak, intxaur muskatua, jengibrea, bainila, azafraia);
- azukre hautsa edo astigarrak almibarretan.
Prestaketa:
Nola egosi piezarekin kalabaza? Sift irina katilu sakon batean eta utzi behetik. Gehitu gurina biguna, arrautza gorringoa eta 1-2 koilarakada ur hotzarekin. Arretaz, baina ez luzaroan oratu egingo dugu orea (ona da nahastailea erabiltzea). Orea katilu batean bota, katilu batean jarri, estali ezazu eta ordu erdi batean leku hotzetan ipini. Orea hausten ari den bitartean, konpondu. Kalabaza garbitu egingo dugu, haziak kendu, azala zatitan moztu gabe. Jarri kazolan kalabaza-piezak, gehitu ahalik eta ura ahalik eta kalabaza-zatiak estaltzeko, eta bigundu arte egosi. Ur gazia birrindu ezazu orea homogeneotasunez eta transferitu estalkia edo colander batean, beira hori ez da beharrezkoa.
Pikome tarta pumpkin
Pasta orea taula gainean jarrita, irina hautseztatu eta orea erdi biribilduz estali. Hainbat lekuetan, orea oreatzen dugu eta gozogintza paper olioarekin estali. Berriro hoztuko dugu (minutu 15). Labea batez besteko tenperatura berotu eta orea jarri. 10 minutuz labean tarta, kendu papera eta 5 minutu gehiago. Labearen tenperatura txikitu. Jarri kazola-purea ontzi garbi batean eta kraskatu arrautza, azukrea, krema eta lehorreko espeziak. Ondorengo masa berdinean pastela jarri eta labean 40-60 minutu labean jarri. Azukre hautsez prestatutako tarta daiteke hobe, jakina, astigarrak almibarretan bota. Taula zerbitzatzen dugu, giro-tenperaturan hozten.
Multivariatean tarta
Kalabaza tarta bakarrarekin alda dezakezu multivasar batean.
osagaiak:
- 1 Kopako (irristagaitza) gari irina;
- 100 g azukre;
- 125 g gurina naturala;
- 2 izotz ur koilarakada;
- 1 arrautza gorringoa oiloaren arrautza.
- Betegarria:
- 800 pulp pulpa;
- 120 ml esne naturalaren krema;
- 100 g azukre-harea;
- Espezie lehorrak (jengibrea, kanela, bainila, etab. Dastatzeko).
Prestaketa:
Osa ezazu orea gainetik agertzen den errezeta batean. Ondo lo egin eta ordu erdi bat kafe batean jarri. Pumpkin zati txikitan (zuritu gabe) moztu eta 15 minutuz multivarailu batean hozten, ondoren bota kolander batean, eta birrintzeko birrintzeko. Gehitu betegarriko gainerako osagaiak eta apur bat irabiatu. Pasatu orea txanda-orri batean, multivasar lan-ontzia baino diametroa pixka bat handiagoa. Ogi xerra jarriko dugu ontzi batean, goiko gainean botako dugu. Tarta bakea "Baking" moduan 60 minutuz. Krema harrotua esnegaina dezakezu.
Pumpkin tarta sagarrak
Kalabaza tarta sagar batekin apaindu dezakezu.
osagaiak:
- 350 pulp pulpa g;
- sagar asko;
- 250 shortcake gramo;
- 2 arrautza;
- 150 krema ml;
- lehorreko espeziak.
Prestaketa:
Preheat the kiln batez besteko tenperatura. Pumpkin kubo txikietan moztu egingo da eta sagarrak hazietan garbituko dira eta xerra finetan moztuko dira. Kalabaza eta sagar xerrak tapa batekin moztu eta labean ipini 40 minutuz. Prestatu pastel laburra (prest dagoen orea erabil dezakezu). Pasatu orea xafla batean eta jarri forma biribilan
Gaztaz egindako tarta
Oso zaporetsua eta txabola gazta-kalabaza. Kasu honetan, betetzeko, kalabaza-purea eta gaztanbera erabiltzen ditugu zati berdinetan. Curd nahasketa bat garbitu behar da, gainerako osagaien osagaiak eta orea goian emandako errezeta berberak erabiltzen ditugu.