Tropikoetako zapore distiratsua zure sukaldeetara eraman dezakezu, ertze beroen fruitu bitxiak dituzten zoragarririk gabe. Artikulu honetan koko krema egingo dugu, behean aurkezten diren errezetak.
Errezeta koko piearekin krema harrotua
osagaiak:
Betegarria:
- koko bizarra - 1 elementu;
- azukrea - 3/4;
- esne - 1 elementu;
- gurina (urtu) - 1 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - mende erdi bat;
- gatza - 1/4 tsp.
- krema whipping egiteko - 1.
- banilla extract - 1 koilaratxo.
Proba egiteko:
- irina - 3 elementuak;
- gurina - 300 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza - pinch.
prestaketa
Gure koko pastela prestatzen hasi gara krema ore labur batetik: moztu gurina hotza, labana batera irina zurituarekin batera, arrautzak arrautza osatzeko eta azkar oratu orea elastikotasunez. Amaitutako orea laburra pilota batean sartzen da, oliotan bilduta eta hozkailuan utzi 30-40 minutu.
Orea atsedenaldian dagoen bitartean, bete egingo dugu: kokozko txirbilak zartagin labean jarri eta labean sartuko dira labean, minutu pare bat.
Kazola batean gurina urtu, esnea, arrautzak, azukrea, irina eta gatza gehitu, nahastu ondo eta jarri ontzia nahasketa suaren gainean. Ekarri ezazu gure beteak lodi arte, gero beroa atera eta lo 3/4 kokozko txirbilak lo egin.
Pasta laburra pergamino paper gainean pasatzen dugu eta gozogintza plater batera eraman. Hareazko oinarria labaintzen dugunean hozten hasi aurretik, hozten utzi eta bete betez. Hozkailuan hozten dugu 3-4 orduz.
Kendu krema banilla extractarekin eta tarta zerbitzatu. Bukatutako platera hautseztatu koko bizkarrarekin.
Koko krema eta fruta tarta
osagaiak:
- esne - 2 elementu;
- azukrea - 3/4;
- irina - 1 1/2 elementu;
- arrautzak - 4 pieza;
- koko bizarra - 1 elementu;
- anana kontserbak - 100 g;
- hauts gozogintza egiteko - 1 koilaratxo;
- gurina - 1/4 tbsp.
prestaketa
Arrautzak azukrea eta zatiak igurtziz, gurina biguna gehitu. Eltzearen hautsarekin batera irina kendu eta nahasketa osora bidali. Nahastu orea lodi, eta horrek koilara xukatuko du. Gehitu koko-txirbilak eta anana txikitu orea.
Hornitu olioa eta lubrifikatu orea bertan. 175 graduko plater bat labean 40-45 minutuz, krema harrotua egosi eta gainerako kokozko txirbilak apaintzen.