Pastel honen errezeta fruitu lehorrak eta txokolatearen maitale guztiak erakartzen ditu. Prestatzeko, postre hori nahikoa erraza da, beraz, beharrezko osagaiak biltzeko eta berehala gozogintza hasteko.
Tarta "Air Snickers" tarta errezeta
osagaiak:
gaileta:
- oilasko arrautza gorringoak - 6 pezetatik;
- azukrea - 275 g;
- maionesa edo gantz gazi-krema - 15 ml;
- irina - 465 g;
- margarina edo gurina - 245 g;
- hauts gozogintza.
meringue:
- oilasko arrautza proteinak - 6 pcs;
- azukrea - 275 g.
krema:
- Gurina - 195 g;
- esne kondentsatu egosia - 475 g;
- kakahuete errea - 165 g.
prestaketa
Azukrea gorringoak eta whisk nahastu, gehitu biguna margarina, maionesa (krema garratza), hautsa eta irina erdian. Batean, eta gainerako irina gehitu ondoren, espatula batekin oratu. Amaitutako orea hozkailura bidaltzen da pixka bat izoztuta.
Bitartean, azukrea azukrearekin masa trinko eta zurien artean.
Hartu orea, zatitu 3 zati. Zabaldu zati bat gozogintza xafla pergaminoarekin, meringuearen hirugarren zatia eta ordu erdi bat eman 190 minutuz. Egosi hiru tarta.
Gurina biguna gurina, whisk, gehitu esne kondentsatua eta txikituta (ez crumbly) kakahueteak eta irabiatu berriro. Krema hau bi zatitan banatzen da. Lehenengo tarta eskuzabal krema beratzen du, bigarren eta koipearen gainean, eta hirugarren apaindua, zure irudimena nahi bezala.
Nola egin cookie pastela "Air Snickers"?
osagaiak:
1 pastela:
- arrautza handiak - 2 pcs;
- azukrea - 245 g;
- esne osoa - 130 ml;
- landare-olioa - 110 ml;
- banilla edo azukrea - 1 paketea;
- kakao hautsa 65 g;
- hautsezko gozogintza - 0,5 poltsak;
- irina - 375 g.
meringue:
- oilasko arrautza proteinak - 4 pcs;
- azukrea - 1 zati beira;
- kakahueteak errea - 185 g;
- esne kondentsatu egosia - 375 g;
- Gurina - 145 g.
ganache:
- txokolate beltza - 90 g;
- krema (% 30 baino gutxiago) - 95 ml.
prestaketa
Lehenengo pastelak. Arrautzak irabiatu azukrea eta banillina batera, pixkanaka-pixkanaka masa honetan sartu, gehitu gurina eta esne osoa. Nahastu irina ogiarekin eta gehitu orea. Pour orea molde batean (26 cm-ko diametroa), pergaminoarekin estalita. 25 minutuz labean 180 at. Errepikatu eragiketa hau pastela bera prestatzeko.
Gailetak hozten ari diren bitartean, egin merengea. Horretarako, proteinak azukrearekin nahastu egiten dira gehienez. Stable peaks. Ondoko krema transferitu sukaldaritza-poltsa batean eta txokolate txikiak apurtu pergamino gainean. Lehortu 110 gradutan, ordubete inguru.
Kakahueteak lurrean egon behar dira. Tolestu paper-gutunazal batean eta irristailu batekin moztu.
Konbinatu esne kondentsatua gurina bigunarekin, whisk.
Orain, segurtasunez pastela muntatzen hasteko. Garrantzitsua: galletak ez dira bustitakoak! Martorri, plater batean jarri. Banatu eskuzabal krema gainazalean zehar. Fruitu lehorrak hautsez beteak. Ondoren, esekigailuak zabaldu eta berriro kondentsatuaren esnea eta pridrusitazko fruitu lehorrak berriz bota.
Bigarren lurrazalarekin estali. Boca gainerako esne kondentsatuarekin estali eta fruitu lehorrak hautseztatu. Top ganash beteta. Horretarako, krema bota irakiten, bota txokolate hautsa, vigorously irabiatuz, hoztutako tarta bota. Postretako baja ordubetez betetzeko.