Beheko errezetaz gain, tarta gazta gozo gozo bat prestatzen ikasiko duzu. Postre hori, zapore harrigarriak dituzten ezaugarriez gain, oso baliagarria da, baita bertako gazta eta fruta edo baia ere.
Nola egin txingarretan gazta eta sagar tarta bat - errezeta bat?
osagaiak:
- gari irina - 320 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- margarina krema - 130 g;
- azukre granularra - 300 g;
- gaztanbera - 250 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 90 g;
- sagarrak - 250 g.
prestaketa
Ozpina-hautsarekin nahastutako haragia eta ehun gramo azukre zurituarekin nahastu, nahasketa laua gainazalean, hoztu krematsua margarina zabaldu eta labana batekin moztea, mamia fina eratu arte.
Arrautzak gainerako azukrearekin apurtzen ditugu, gehitu gatz pixka bat, krema garratza iragazkortasun txiki bat pasa eta ondo nahastu. Sagarrak nireak dira, larruak eta nukleoak haziekin kentzen ditugu eta haragi txikia xerra txikitan moztu.
Forma koipetsu batean, prestatutako orearen bi herenen banatuta, alboak osatuz, sagarrondoak ernetzea, gainerako orea zuritu eta gainerako orea hautseztatu.
Aldez aurretik zehaztu alea 185 graduko labean eta berrogeita bost minutu irauten du. Prestatzeko prestatzen dugu epela egoera bero eta zerbitzatzeko.
Halaber, txingar gazta eta fruitu edo beste fruitu bat prestatu ditzakezu, sagarrak ordez. Azukreren kantitatea erregulatzen da baia edo fruituen gozotasunaren arabera, baita gaztainaren zaporea edo, hobeto esanda, sournessaren arabera.
Txokolate tarta pastela irekita - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 420-580 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- azukre granular - 190 g;
- hauts gozogintza - 15 g;
- Gurina - 190 g;
- gatza - pixka bat;
Betegarria:
- gaztanbera edozein - 520 g;
- baia edozein - 250-350 g;
- patata almidoia - 50 g;
- Vanilla azukrea - 25 g;
- azukre granularra - 80-100 g;
- oilasko arrautzak - 2-3 pcs.
prestaketa
Orea prestatzeko, gurina eta azukrea leundu eta ontzi batean nahastu. Bereiztu nahastailea, arrautzak, gatza pixka bat gehituz pre-apurtu. Orain irabiatu gari irina eta hauts gozogintza nahastu eta ondo irabiatu. Orea biguna eta zertxobait itsusia izan behar du. Lubrifikatu eskuak olio pixka batekin, irina osagaiaren laugarren zatia bereizteko, film batekin bildu eta izozkailuan jarri gutxienez hogeita hamar minutuz. Proba horren gainerako zatiak prezipulatutako forma olio batean banatzen dira, flanak nahikoa altxatuz, eta hozkailuan hoztean jarri.
Orea hozten den bitartean, prestatu betegarria. Baia garbitu eta lehortzen utzi. Eta gazta birrindu gazta irabiagailuan edo nahasketa bidez eta nahastu arrautzekin, azukrearekin, bainila azukrearekin, patata-almidoia gehitu eta nahastu ondo.
Hozkailuan hozatutako orea ateratzen dugu, hozkailuan bota eta zabaldu
Forma zehaztu labean 175-180 graduko labean berotu arte berrogeita hamar bat edo hirurogeita hamar minutu edo gutxi gorabehera browning maila lortzeko.
Prestatzeko, tarta beste 10 minutuz labean utziko dugu, eta orduan kenduko dugu, hoztu eta mahaira eraman.