Elikagai gisa, krepeak egoera arraroa du: herrialde batzuetan aho batez onartuko da, eta jaten da edaten baldin bada. Definizio hori "jateko edo edatekoa den tratamendu metodoaren arabera" ulertu behar da. Kontuan izan behar da hori ere ikuspuntuaren araberakoa dela: elikadurari batek erabat baztertzen du onddo hori elikagaiarentzat egokia dela aitortzea, eta beste batzuk, aldiz, oso baliagarriak direla diote. Baina egia, ohikoa den bezala, nonbait dago. Perretxikoen onurak eta kalteak faktore desberdinen eraginpean egon daitezke: ondarea, sukaldaritza mota, janariaren zenbatekoa, erabilitako pertsonaren osasun egoera eta abar biltzeko lekua eta metodoa. Hori dela eta, inequivocally bota off faktura eta marka "edible" ez du merezi.
Onddoen perretxikoen propietate erabilgarriak
Hestebeteari begiratzen dio zergatik izena lortu duen ulertzeko - masiboa, astuna, bonnet astuna eta hanka lodi bat ditu. Hainbat koloretako perretxikoak daude. Ohikoenak zuriak eta beltzak dira. Onddo hau oso elikagarria da, ia haragi gisa. Eta proteina horren edukiak% 32 gainditzen ditu, hau da, oso garrantzitsua da begetarianoak gustuko dituztenentzat. Bitamina kopuru handia du D, B12 eta bitamina txiki bat . Gainera, oligoelementuenak daude: potasioa, kaltzioa, sodioa, burdina, fosforoa, etab. Bularretan antibirus naturalak izeneko substantziak daude, tuberkuluaren bacillusekin arrakastaz borrokatzen direnak. Gainera, zuntz asko dute, hesteen lana estimulatzen dute. Perretxiko hauen jabetza baliotsua edozein motatako egosi daiteke: gatza, frijitu, egosi, labean betetako tartak bezala, lurrezko haragira gehitu, ontziratuta, ozpinez eta produktu desberdinekin konbinatuta. Perretxikoak behar bezala maneiatu baino ez zaizkie behatu arauak behatuz: ondo garbitu eta garbitu, gutxienez ordu erdi bat irakiten utzi, ur hotzetan bustitako egun bat eta erdi egunetan.
Perretxiko zuriak onurak eta kalteak
Espezie honen perretxiko zuriak seguruak izaten dira eta beste batzuek baino maizago aurkitzen dira. Diabetikoek eta hipertentsioko pazienteei erakusten diete, odoleko glukosaren maila eta presio gehikuntza handitzen ez dutelako. Hotzetan denboraldian erabilgarriak dira, antibacterial osagaiek birikak eta bronkioak muki-mintzak garbitzen dituztelako. Azido urikoko gatzak ere baztertzen dituzte, urolitiasiaren garapena saihestuz. Baina perretxiko zurien onurak eta kalteak gain, gainera, ez dago. Ezin dira haurrentzako, gibeleko, urdailean eta hesteetan dituzten pertsonentzat eman.
Beltz beltzaren onura eta kaltea
Chernushka edo perretxiko beltzak estimatzen du, batez ere, gustu ezohikoagatik. Gainera, gorputza saturatzen du
Onddoen saltsa eta onurak
Oso zaporetsua eta askotan gazitutako perretxikoak. Prozesatzeko metodo honekin, bitaminak, aminoazidoak eta beste elikagai batzuk hestebeteetan mantentzen dira. Bakarrik 26 kaloria ehun gramo dituzte. Horiek, perretxikoak egosiak bezala, oso elikagarriak dira, gorputzaren tonua areagotzeko gai da, positiboki aldartea eragiten du. Harm gatz onddoek kalitate eskaseko lehengaien prestatze eta erabilpen okerrak ekarri ditzakete.