Bashkir sukaldaritzaren platerik ospetsuenetako bat Belyash (Belyash) da, hau da, buztina eta haragi beteak. Labean edo labean prestatzen da eta, beraz, goxoa bihurtzen da probatzen duzun bakoitzean behin eta berriro prestatu nahi baduzu.
Plater hau inoiz saiatu ez baduzu, baina etxean nahi baduzu, esango dizugu zuriak ontzi bat nola prestatu.
Bucket Bucket - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- margarina - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Kefir edo esne - 1,5 elementu;
- gatza - 1 koilaratxo;
- soda - ¼ tsp;
- irina - 4-5 tbsp.
Betegarria:
- arkume - 500 g;
- patatak - 4-5 piezak;
- Tipula - 2-3 pieza;
- champignons - 200 g;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa.
prestaketa
Gehitu gatza eta soda irina. Margarina igurtzi eta hara bidali. Mugitu dena. Pour kefir nahasketa honetara, arrautzak hautsi eta orea oratu. Elikagaien filmean biltzeko eta hozkailuan jarri ordu gutxienez.
Une honetan, tipula eta patatak zuritu, kubo txikiak moztu, arkumea moztu eta perretxikoak nahastu, gatza eta piperra gehitu eta ur pixka bat gehitu. Pasta orea moztu eta 10 cm-ko diametroa duten diadema moztu. Bakoitzaren erdian, haragi xehatu bat jarri, erramu-hosto baten gainean eta tarta babesten du, erdian zulo txiki bat utziz.
Labea beroa 200 gradu arte, gozogintza xafla hozten, txertoa gainean jarri eta 40 minutuz egosten.
Vak belyash tatarera - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 5 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- kefir - 250 ml;
- margarina - 200 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- soda - ½ TSP.
Betegarria:
- haragi xehatua - 700 g;
- Tipula - 3 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- erramu hostoa, gatza eta piperra.
prestaketa
Buckwheat tankerako pasta prestatzeko errezeta aurrekoaren antzekoa da. Defendatzen den bitartean, bete ahal izango duzu aurre. Tipula eta patatekin, azala zuritu eta barazkiak txikitu. Konbinatu haragi xehatuta, ondo irabiatu, gatza eta piperra dastatzeko. Orea bota, moztu katiluak, platera baten tamaina, bata bestearen erdian errenkada bat jarri eta betegarria, orea altxatuz, belyash estutu eta erdian zulo txiki bat uzten.
Pergamino paperarekin pergaminoa estali, zurixka gainean ipini, irabiatu arrautza irabiatuak eta labean jarri, 200 gradutan berotzen 40-45 minutuz.
Kontuan izan behar da ore bat zuri ontzi bat nahitaez bularra izan behar duela, baina freskoa. Plater hau betetzeak alda dezake, norbait txahala eta txerriki forcemeat nahasketa bat jartzen du; horregatik, oilaskoa ere gehitzen zaio, norbaitek arkume edo txerri zatiak mozten ditu, baina txokolateentzako orea plater honen zati bat da. emaitza ederra.
Nola hirugiharra bakea?
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 2 elementuak;
- arrautza - 1 pieza;
- kefir - 120 ml.
Betegarria:
- haragia - 500 g;
- patatak - 4 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- gurina - 70 g;
- Espeziak, gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Irina, arrautza eta kefirretik, orea orea egiteko buckwheat depositua egiteko. Zatitu pilota txikiak eta horietako bakoitza 5 mm-ko lodiera gutxi duen tarta batean sartu. Haragi eta barazki zuritutako zati txikiak moztu. Denboraldi horiek espeziak, gatza eta piperra nahastu eta ondo.
Tarta laua erdian jarri betegarria, gurina zati gainean eta oihal zuriaren ertzak lotu, zulo txiki batekin poltsa txiki bat duzu. Blyashi zabaltzen pergaminoarekin estalitako gozogintza orri batean, koipea irabiatutako arrautza bakoitza eta labean jarri, 200 gradu berotzen 40 minutuz.
3-4 aldiz gutxi gorabehera egosi bitartean, ur pixka bat (1 koilarakada) pour belyashas zuloetan, ez direla lehortzen.
Txertoak ezagutzen badituzu, saiatu zerbait gehiago ezohikoa egiteko, esate baterako , gazta birrindua . Beno, edo errezeta bat hartu kubo baten gainean .