Bazkari edo afari goxoa, erabilgarria eta argia prestatu behar duzu familia osoarentzat, orduan oilasko saltxitxa aukera ezin hobea da. Azkar prestatzen da, ezin hobeto sartzen da, eta guztiz osaturiko plater bereizi bat izan daiteke edo edozein osagarri gain zoragarria.
Oilasko soja - errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomatea - 3-4 pieza;
- perretxikoak - 200 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- salda - 1 elementu;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- perrexila, piperra eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu eta xerrak moztu. Horietako bakoitzak irina bota eta olioa frijitu. Tipula eta tomatea ere, ebaki eta gehitu oilaskoa, jarri elkarrekin 5-7 minutuz. Ondoren, bidali tomate-orea eta salda bota (ura arrunta da). 10 minutu inguru su txikian frijitu.
Une honetan, bereiztu frijitu txanpinoiak moztu eta oilasko gainean jarri. Egosi salteatu bero baxukoarekin, tapa gutxi gorabehera 20 minutuz itxita. Zerbitzatu aurretik, garbitu platerarekin belar fin-fin txikiz.
Oilasko saltsa barazkiekin
Plater nagusia eta osagarriaren arteko nahasketa bat lortu nahi baduzu, barazkiekin oilasko arrautza nola prestatu jakingo dugu.
osagaiak:
- oilaskoa - 500 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomateak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- berenjena - 2 pieza;
- zucchini - 2 pcs;
- baratxuri - 1 buru;
- martorri edo perrexila - sorta;
- erramu hostoak - 1-2 unitate;
- frijitzeko landare olioa;
- gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Xukatu zati txikitan, gatza, piperra eta frijitu zartagin batean zartagin batean eta egosi erdian. Tipula fin-fin txikitu eta oilastera bidali, apur bat, eta gero gehitu tomate txikitua eta piperra. Ondoren, kazola tapa batekin estali eta beroa murriztu.
Squash eta berenjena kubo batean moztu, gainerako osagaiekin konbinatu, apur bat jarri eta gatza, piperbeltza eta erramu hostoa gehitu. Minutu batzuk gehiago prestatu eta, azkenean, finitutako berdeak eta baratxuri txikiak kazolara bidali.