Txerri belarriak munduko herrialde askotan maite dira, nahiz eta tradizionalki ez jan txerriki - Israel eta Tatarstan. Ketuak, labean, marinatuak, frijituak, sakatuak eta gordinik jaten dituzte. Gehienetan, produktu hau garagardoaren mokadu gisa erabiltzen da. Horretarako, uretan bustita egon daitezke hainbat orduz, garbitu, kazola batean jarri eta ura bota erramu hostoarekin eta piper beltza erabiliz. Hogei minututan iritsiko dira, hoztu eta moztu egingo dira. Txerriki belarri moztuak soja saltsan frijitu behar dira, ketchuparekin eta 15 minutuz piper mota batzuekin. Hornitu plater hau modu bero batean.
Zer dira txerri-belarri onurak?
Gainerako produktoreek maiz interesatzen zaizkien mahats belarriak erabilgarriak dira. Ziur asko esan dezakegu plater hori giza gorputzari onura handia dela. Kaltzio kopuru handia du, larruazala, ilea eta iltzeak indartzen laguntzen baitu. Kolagenoaren eduki aberatsa, kartilagoa eta tendoiak egiteko oinarria, txerri-belarriak baliagarriak dira artikulazioetarako. Plater hau gomendatzen da artikulazioetan arazoak dituzten pertsonentzako, baita sistema muskuloeskeletikoaren gaixotasunetarako ere. Porcine belarriak% 38 proteina dira, gorputzak metabolismoa hobetzen du eta zelulak eraiki eta mineralak, hala nola, magnesioa, zinka, potasio, kobrea, sufrea, fluorra eta fosforoa dira eta B eta PP bitaminak ere baditu.
Txerri-belarrien kalteak
Pig belarriak kaloria eta kolesterol altua nahiko kaltegarriak ez diren kaltea ere kaltetu dezakete, beraz, azpiproduktu honen platerek ez dute gaixotasun kardiobaskularrak kontsumitu behar. Txerri belarrietan 100 gramo ditu 234 kcal. Kantitate handietan kontsumitzen badira, gibela eta sabelean eragina izan dezakete.