Koreako sukaldaritzak ohikoak diren beste ekialdeko sukaldaritzan ohikoak dira: txinera eta japoniarra. Txinako bizilagunek bezala, korearrak txerriki eta desagertzeko janari irrikatsuak dira. Esate baterako, zezen-plateren plater bat - honking, Koreako kantxan sukalde garrantzitsuenetako bat da. Sukaldaritza nazionala nabarmentzen da sukaldaritza nazionalean, finduena denez, eta antzinako egunetan goi-mailako nobleek asmatu zuten.
Koreako elikagaien beste ezaugarri bat hainbat espezieen erabilera ugaria da, hau da, piper gorriaren jatorria, nazio askotako platerek kolore laranja eta gorria dutenez.
Txerri-belarrietan koreerarako proposatutako errezetak elikadura dietetiko miresleak erakartzen ditu, oso kaloria gutxi duen produktua delako, gantzak% 2 dira. Subproduct aberatsa da Talde B bitaminak eta makro eta mikroelementuak, batez ere burdina. Horrez gain, platera bereizten da zapore bikainarekin, zure mahaiaren programaren azpimarragarria izango delarik.
Subproducts eta tratamendua aukeraketa prestatu aurretik
Orkatilan Korean marinatuak prestatzeko, lehenengo behar diren azpiproduktuak aukeratu behar dituzu. Haragizko merkatuan edo hipermerkatuan belarrietan erosten dugu. Ondo prozesatu beharko lirateke: birrindu eta arretaz scraped. Etxeera iristean, zurtoinen aztarnak igurtzen ditugu, garbitu eta kazola batean ura gatz pixka batekin 2 ordu inguru sutan jarri. Sukaldaritza amaieran, salda ontzi bereizi batean xukatu egiten da eta belarriak tapa batekin estalitako kazola batean hozten utzi.
Kaltetea ez bada hozten, platerean elkartuko dira, Hollande motako homogeneo bihurtuko dira. Belztutako belarriek ezin hobeto mantentzen dute osotasuna, beraz prestatutako platerak gosea izango du.
Nola Korean belarriak egosten - errezeta
osagaiak:
- txerri gordin belarriak - 1 kg;
- espeziak: piper gorria (lurrean), martorri (lurrean), ale - dastatzeko;
- piper lurrintsuak (ilarrak) - pieza batzuk;
- baratxuria - burua erdia;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- landare olioa - 1/2 kopa;
- 9% mahai-ozpina dastatzeko;
- soja saltsa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Amaieran, belarriak egosi ondoren, espeziak bota - erramu hostoak, gereziak eta giltzurrunak. Bide batez, gainerako sukaldaritza egosita egosi ondoren, zopa edo jellied plater bat egiteko erabil daiteke. Txokolate hoztuak zerrendatan moztu egiten dira, haragizko zatiaren ertzean amaitzen da. Ez da entsalada behar, baina jan daiteke (ogia oso zaporetsua!). Plater sakon batean ebaki belarriak zabaldu ditugu, azukre pixka bat bota, mahai-ozpina gehitu eta espeziak guztiak arretaz osagai guztiak nahastu azukrea guztiz desegin.
Baratxuriak birrindu eta frijitu zartaginean frijitu segundo gutxira, olioa baratxuriaren zaporea xurgatzen du eta belarriak olio usaintsuarekin bota. Entsalada izango da - delicious!
Txerri belarrietan koreerarako errezeta zoragarria dago.
Porcine belarriak Korean - prescription2
osagaiak:
Oro har, osagaiak lehenengo errezeta berean mantentzen dira. Bakarrik 3 azenario handi eta 1 tipula handi ateratzea da.
prestaketa
Garbitu, garbitu eta hiru azenarioak koipe grater berezi batean (salgai daude), moztu tipula eraztunak. Frijitzeko zartaginean landare-olioaren azpian bota. Azenario birrinduak eta belarri gorriak olio gorria moztu ditugu. Etengabe nahastuz, frijitu gari handi bat minutu batez. Jarri nahasketa ontzi batean espeziak, gatza, baratxuri sakatuta. 2 orduko hozten gara. Mahai gainean entsalada jarri dugu plater hotz baten moduan. Kontuileek kontuan hartzen dute koreako belarriek garagardoaren mokadu bikain gisa.
Ezohiko platera espero dugu - koreako txerri baratxuriak zure espezialitatea izango da.