Hezurreko haragi gorria bezalakoa bezala, txerri-txuletak tenperatura baxuko sukaldaritza luzea maite du, kasu horietan haragi gorriak erraz zatitzen dira eta zaporez betetzen dira. Bakailao uniforme bat prestatzeko eta kontserbatzeko uniformeki manga bat lagunduko du. Jarraian, mahukako labean egositako txuletak prestatzeko aukera izango dugu.
Txerriak patata batekin mahuka labean
Aza beteak edo labean patata jateko osagai egokia da veprevara. Ondorengo errezeta azken aukera egonaldia erabaki genuen.
osagaiak:
- txerri txuleta;
- baratxuri buru;
- landare-olioa - 45 ml;
- patata tuberkuluak (handiak) - 4 pcs.
prestaketa
Txerri-lehoraren ureztatze eta lehortze ondoren gatza eta landare-olioa saltzen da. Txerri-zoploan, zulo sakonak, baina txikiak egin eta baratxuri xehatua hortzetan sartu. Baratxuri txerri-oretako enpresek erro arraroa edo zure gogoko belar lehorrak sor ditzakete. Patatak moztu bloke txikitan, gainerako olioa bota, denboraldian eta mahukaaren behealdean jarri. Goian, jarri txerri-txuleta eta utzi bi orduz labean 200 gradu.
Garagardoa mahuketan labean gurina - errezeta
Heldulekua sukaldaritza txekiarraren klasikoa da eta txekor sukaldaritza zaporetsua den garagardurik gabe? Garagardoa da haragia okertzen dugu hurrengo errezeta honen arabera.
osagaiak:
- txerri txuleta;
- garagardo iluna - 980 ml;
- eztia - 45 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- ale - 6 boto;
- mostaza - 15 g;
- Espezia haragiaren espeziak - 10 g.
prestaketa
Libra krabelinaren begiak hauts bihurtzen ditu eta konbinatu haragi espezien nahasketa amaituta. Gehitu mostaza eta eztia, baratxuriak itsatsita, eta itsatsi