Olibak, nahiz eta askok maite ez duten arren, baina, hala ere, produktua modu egokian tratatzen duen gizakiaren zati batek ezin du desadostasunik ematen ezer entsaladak oliba edo olibak bezalako piquantziari egiten dionean.
Esperimentatu eta ikasi entsalada oliba eta oilaskoekin.
Oilasko entsalada tomate eta olibekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- pasta "brankan" - 300 g;
- letxuga - 1 eskukada;
- tomate cherry - 300 g;
- pepino - 1 pieza;
- olibak - 1 pot;
- Parmesanoarekin birrindua - 1/2 tbsp.
Errepikapenetarako:
- baratxuri - 2 ale;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- Dijonen mostaza - 1 koilaratxo;
- Worcestershire saltsa - 1 koilaratxo;
- maionesa - 1 elementu;
- gatza, piperra - pixka bat.
prestaketa
Oilasko xerrak irakiten eta zuntz handietan desmuntatu. Pasta ura gatzetan egosi arte prest dago, eta horren ondoren gehiegizko ura xukatu egiten da eta "arku" haiek hoztu eta oilaskoarekin nahasten dira. Tomateak erditik edo laurdenetan moztu ditugu, neurriaren arabera. Pepinoak erdi-erdiko ertzetan mozten dira, eta oliba eraztunen arabera. Prestatutako osagai guztiak entsalada-ontzi batean ezartzen dira oilaskoa eta pasta.
Baratxuri gatza eta piperra igurtzen ditugu. Baratxuri itsatsi limoi zukuarekin, gehitu mostaza , limoi zukua eta maionesa. Prestatutako entsalada letxuga batekin osotu eta parmesanoarekin hautseztatu aurretik zerbitzatu.
Entsalada oilaskoa, anana eta oliba
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- anana - 1 pieza;
- espinakak - 1 sorta;
- olibak - 1 eskukada;
- avocados - 1 pieza;
- Feta gazta - 1/2 tbsp.;
- tipula gorria.
Errepikapenetarako:
- landare-olioa - 3/4;
- sagar sagardo ozpina - 1/4 c .;
- eztia - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra.
prestaketa
Oilasko koipearekin oliba olio bi aldeetan, gero gatza eta piperbeltza. Parrillan hegazti frijitu arte
Batean betetzeko, olioa ozpinarekin eta eztiarekin nahastu emultsio homogeneoan. Gatza eta piperra dastatzeko aukera ematen du, baratxuriaren prentsan zehar janztea osatzeko. Entsalada janzteko eta zerbitzatzeko mahaira botako dugu.