Ohiko haragiaren jatorrizko mahaiaren alternatiba bat bilatzen ari bazara, saiatu errezeta labean dagoen haragia. Izen eta itxura pretentious izan arren, ez dago zailtasun bat plater hau egitean berez, eta osagai zerrenda ez da aparteko osagaiak.
Arrautza olioz egindako haragi-olioarekin labean errezeta
Oilasko soufflé honen errezeta askotariko zure diskrezioa izan daiteke. Errezeta egokitu dezakezu haurrentzako labean hornitutako haragia, errezeta krema ordeztu eta oliba bezala osagaiak kendu edo zure dieta egokitu dezakezu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 370 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- krema - 220 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- Olibak - 12-15 pieza.
prestaketa
Errezeta honetarako, irabiagailu indartsu bat behar duzu, horri esker, eta ez haragi-hautsa, irteerako produktu homogeneoa eta airea lortzeko aukera izango duzu.
Ziurtatu gehiegizko filmak moztu eta hegaztien xerretan bizi. Zatitu orea tamaina ertainetan eta irabiagailu batekin irabiatu orekaren koherentzia arte, gatza eta piperbeltza eta baratxuri batzuk erantsiz. Mugitu betegarriko betegarria tamaina egokirako ontzi batean eta gorringoak eta krema batekin konbinatu. Látigo zurituak aparra bereizita eta astiro-astiro nahastu oilasko xerra batekin. Arrautzak banatzeko oilasko masa beirazko forman eta oliba erdian jarri. Jarri forma soufflearekin bero-betetako pan batean eta utzi 190 graduko ordu erdi batean.
Nola egin haragia souffle bat labean?
osagaiak:
- porruak - 1 pieza;
- gurina - 25 g;
- champignons - 270 g;
- behi-xerra - 740 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- haragizko salda - 45 ml;
- arto irina - 10 g;
- krema - 65 ml.
prestaketa
Txuleta eta perretxikoak moztu, eta utzi gurina berotan. Hezetasun gehigarria zartaginean ateratzen denean, gehitu behi zatiak zartaginean eta esne utzi. Izoztu freskoa frijitu eta irabiagailuarekin leundu arte. Banandu bereizi arrautza zuringoak aparra batean. Lata irina, salda eta krema mop. Pour krema nahasketa haragiarako, nahastu, arreta handiz sartu proteina aparra eta osatutako zeramikazko forma guztiak banatu. Orain bakarrik mantentzen da haragi salda hornitzeko labean. Jarri moldeak ur beroarekin betetako zartaginean, beheko erreta ez dela erre. Utzi egosita 190 graduko ordu erdi batean. Prest erraztasuna berehala edo ezkerrean hozte arte.