Zer ez dut krepeetarako arrautzak - eta gozoak, koipeak eta frutak, haragiak eta landareak. Perretxikoak betegarri gisa erabiltzea ere ona da, haragi, barazki eta gazta guztiz konbinatzen dira. Orain krepeak perrexiletan prestatzeko moduko bertsio ezberdinekin hitz egingo dugu.
Perretxikoak eta tipulak beteak dituen krepeak
osagaiak:
Krepeetarako:
- Esne - 0,5 litro;
- irina - 350 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- landare-olioa - 30 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- muffins - 400 g;
- tipulak (handiak) - 1 pieza;
- krema garratza - 150 g;
- irina - 1 koilaratxo;
- berdeak dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Krepeak prestatzen ditugu, arrautzak irabazten ditugu, azukrea, gatza, esne epela eta nahasketa irina gehitu. Guztia ondo nahastu dugu, ez daudela pikorrik, gurina eta frijitu krema frijitu batean frijitu. Orain betetzeko jarraitu: tipula txikitutako kubo batean frijitu eta landare-olioan, gehitu perretxikoak, gatza eta piperra dastatzeko. Gehitu krema garratza, irina, irakiten egosten, pritrushivaem berdeak eta ondo nahastu. Pancake bakoitzeko, jarri Relleno eta gutunazala tolestu. Nahi izanez gero, zerbitzatu aurretik, prestatutako krepe gurina frijitu daiteke gainera.
Legamia oreinarekin haragi eta perretxikoekin krepeak
osagaiak:
Krepeetarako:
- irina - 2.5 betaurrekoak;
- Legamia freskoa - 25 g;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- esne - 0,5 litro;
- ur irakinetan - 125 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- gurina urtu - 50 g;
- gatza dastatzeko.
Betegarria:
- haragia - 300 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Esneak 37-40 gradu inguru berotu egiten ditugu, legamia diluitzen du, azukrea, gatza gehitu, pixkanaka irina aurkeztu, ondo nahastu. Orain jarri zartagina beroarekin orea. Orea egoki denean, poliki-poliki, ura irakiten bota, arrautzak gehitu eta gurina urtu, nahastu. Orain krepeak frijitu ditzakezu.
Betetzeko, prestatu arte haragiaren haragia mozten da. Perretxikoak tipula, gatza eta piperbeltza zaporea gehitu. Haragia bihurritua eta krepearekin lotzen ditugu. Pancake bakoitzarentzako betegarria betetzeko eta biltzeko roll batekin. Haragiak eta perretxikoak krepe prest daude.
Jogurtak patata eta perretxikoekin krepe finak
osagaiak:
Krepeetarako:
- kefir - 1 l;
- irina - 350 g;
- azukrea - 3 koilarakada.
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina - 200 g;
- gatza - pixka bat;
- soda - 0,5 tsp.
Betegarria:
- patatak - 0,5 kg;
- gurina urtu - 100 g;
- perretxikoak - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ekilore olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
Kefir-en tenperaturan, gehitu arrautzak, irina birrindua, gatza, azukrea eta soda. Pour gurina erdia orea. Osagai guztiak ondo nahasten dira. Fry krepeak.
Betegarria: patatak irakiten ditugu, ura bota, gurina gehitu, oratu zurezko bihurritu batekin. Txuleta tipula, azenarioa hiru grater batean, frijitu olioan, gehitu perretxikoak eta egosia egosi arte. Mashed patata perretxikoak konbinatzen dira, betegarria lehortzen bada, krema garratza gehitu dezakezu. Pancake bakoitza gurina urtuarekin nahastuta dago. Betegarria krepeetan bildutako beroa da oraindik, krema garratz egina.
Perretxikoak, gazta eta oilasko krepeak
Aurreko errezetaz gain, krepeak perretxikoekin eta gazta oso zaporetsua dira, nahi izanez gero, oilaskoa gehitu dezakezu. Krepe horientzako orea, nahitaez aukeratu, baina nola osasungarria da, orain kontatu.
osagaiak:
- perretxikoak - 300 g;
- oilasko xerra - 200 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- tipula (ertainak) - 1 pieza;
- Olioa frijitzeko - 30 ml;
- gatza, piperra;
- tipula berdeko lumak.
prestaketa
Fileteak prestatu arte, fin-fin txikituta. Frijitu perretxikoak tipula likidoa lurrundu arte. Zatitu xerrak zartaginean, gehitu birrindua gazta, nahasketa, gatza eta piperra. Orain, krepe bakoitzaren erdian, erramu txiki bat jarri, ertzak goratu eta gorbiak tipula berdeekin lotu. Krepe hauek ez dira goxoak bakarrik, mahai gainean ere itxura ona dute. Bon appetit!