Dagoeneko neguan barazkiak biltzeko arduratzen diren guztiek, agian, dozena bat tomate kontserba errezeta ezagutzen dute, baina zu harrituko saiatuko gara. Artikulu honek ez du tomate apur bat , kanela neguan itxita dagoena, baina gurina mantentzen duten fruituei dagokienez, jam edo saltsa bihurtu da, zapore pikante eta ezohiko zapore ugariekin. Ez galdu galeriak jatorrizko errezetak diluitzeko aukera.
Tomateak negurako kanela - errezeta
Itsasadarrez gain, fruituak ezin hobeak dira olioan. Itxi gerezi tomate kontserbak, espeziak ugaritasunarekin, eta ondoren pizza eta ogitartekoak edo pasta, barazkiak eta haragi aziendak gain zikin bat bezala erabili.
osagaiak:
- cherry tomatoes - 20 pieza;
- kanela makila;
- badjanen izarra;
- martorriko haziak - 1 koilaratxo;
- laurel hostoa;
- 1/2 limoi zukua;
- landare edo oliba olioa.
prestaketa
Tomateak bankuetan banatu aurretik, espeziak prestatu beharko lirateke. Horretarako, fruta garbituek beroa jasaten duten forma osatzen dute, gatza eta azukrea, azukrea, lurrezko martorria eta zitrikoen zukua ureztatuta. Gainera, tomatearekin batera gozogintza xafla batekin, jarri kanela hondatutako makila bat, erramu hostoa eta izar txarra. Jarri forma bat 180 graduko labean ordu erdi batean, eta, pixka bat egin ondoren, fruta beroa espezieekin garbitu eta bota olioarekin. Gelaxka hori neguan zehar girotuko da.
Menda eta kanela neguan tomateak
Nola egin dezakezun tomate-orrien inguruan hitz egitea, saltsetan errezeta zerrendatik alde batera utzita. Tomate saltsa hau haragiaren marinade pikante pikantea bezala ere erabil daiteke, edo bigarrenarekin zerbitzatzen da barazki edo zerealentzako edozein osagarri.
osagaiak:
- piper gozoa - 420 g;
- tomateak - 390 g;
- Tipula morea - 115 g;
- pipermin beroa dastatzeko;
- ezkaia adarrak - 5 pcs;
- ardo gorri lehorra - 55 ml;
- eztia - 15 ml;
- paprika, menda lehorra - 1 tbsp. koilara;
- beheko kanela - 1/4 tsp.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu osagai guztiak prestatzeko. Kendu hazia piperretik (gozoa eta mindua), eta fruituaren hormak moztu arbitrarioki eta handiak. Tipula zuritu eta moztu, tomateak zuritu, zuritu kendu eta tamaina arbitrario batean banatu. Jarri barazki guztiak irabiagailuan eta igurtzi. Pour patata purea kazolan sartu eta ardoa eta eztia bota. Ondoren, gehitu paprika, menda eta kanela. Utzi saltsa irakiten 15 minutu inguru eginda, eta, era berean, esterilizatu edalontzi-ontziak edozein modutan. Pour saltsa pikantea ontzi beroetan eta itxi ondo. Saltsa tenperaturan hozten denean, otordu batean edo hozkailuan gorde daiteke.
Neguan tomateak kanela eta aleekin
Absolutely unusual en nuestra región, pero no menos sabroso, tomate de una pieza con canela para el invierno es una mermelada perfumada. Bai, fruta eta fruituekin egindako jamak soilik egiten ditugu, baina errezeta hau aukera ematen dizu
osagaiak:
- tomateak - 780 g;
- azukre granularra - 120 g;
- karea zukua - 35 ml;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- beheko kuminoa - 1 koilaratxo;
- beheko kanela, aleak - 1/4 koilarakada baten arabera;
- pipermin beroa - dastatzeko.
prestaketa
Blanch tomateak eta zuritu haiengandik kendu. Handia moztu fruta eta jarri burdina. Ondoren, gehitu karea zukua, xerratan chili (haziak pre-kendu) eta espeziak guztiak. Tomate jam bero baxuko lodi arte, 1 ordu eta 15 minutu inguru, ondoren poteak esterilak eta roll baino gehiago bota.