Mulberry eta gereziaren zapore konbinazioa ederki agerian uzten da fruitu horien fruituekin. Ureztapen atsegina bihurtzen da. Mulberry gozoa azukre kopuru txikia erabiltzea ahalbidetzen du, eta gerezi azukrea kontserbatzaile naturala da, denbora luzez jaki gozoak gordetzeko.
Marrubi hau prestatzea oso erraza da. Denbora gutxi hartzen duen prozedura gerezietatik hezurrak derrigorrez kentzea da.
Mermelada gereziarekin errezeta
osagaiak:
- berri txarrak - 1 kg;
- gerezi freskoak - 500 g;
- azukre granularra - 750 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, gereziak eta limoiak ur hotzarekin garbitu eta gatzez garbitu eta ur gezako ura bota eta gereziak gerezi ateratzen ditugu. Edukiontzian, mermelada prestatuko dugu, mulberrya zabalduko dugu, azukrea zurituaren erdian lo egin, gereziaren gainean banatu eta gainerako azukrea bota. Utzi baia azukrea bost orduz edo gaua zukua isolatzeko. Orain berotu masa bero baxuko irakiten eta irakiten bost eta zazpi minutuz, egurrezko koilara batekin nahastuz eta aparra kenduz. Plaka itzali, baia utzi hozten arte eta berriro irakiten utzi arte.
Marmolaren poteak leku ilun eta hobe hoztu batean mantentzen ditugu.
Orain badakit nola egiten diren mermelada eta gerezi xamur goxoa. Neguan lan egitea izaten jarraitzen du, gozoki gozo eta usain zoragarriaz gozatzeko.