Pintxoak erretzeko zaleentzat, neguari marinatutako chili errezetak aurkezten ditugu. Etxean prestatu ondoren, ez duzu dastatzeaz gozatzeko aukera izango, baina hotz eta aldarte txarrarentzako prebentzio erremediorik ez baduzu ere.
Chili piper marinatua neguan - errezeta sinplea
osagaiak:
- chili peppers - zenbat eskuragarri dago;
- baratxuri ale
- tarkhun (berdeak);
- piper piperra (beltza eta gozoa);
- albahalden xerra;
- atzeko aulki;
Marinadeentzat:
- ur purifikatua - 1 l;
- azukre granularra - 40 g;
- gatza, ez iodizatua - 30 g;
- ozpina% 9 (litroko litro bakoitzeko piperrarekin) - 5 ml.
prestaketa
Marinatzerakoan pipermin leunak eta helduak aukeratzen ditugu, garbitu eta nahi izanez gero, aurrez prestatutako merienda zorroztasun maila murrizteko, ur hotzetan bustitzen da ordubete. Fruitu lehorrak eta esterilizatuak prestatzen ditugu lehenbailehen, tarragon, albahaka, aneta, piper pixka bat eta baratxuri zurituak.
Ura, gatza eta azukre zitrikoa, marinadea prestatu, osagaiak irakiten utzi arte kristal guztiak desegin arte. Bete beheko likido likidoa piperminekin eta utzi hogei minutuz. Denbora igaro ondoren, marinada xukatu egiten da eta prozedura bi aldiz errepikatzen da. Edukiontziak piperarekin hirugarren aldiz marinade beroarekin bete aurretik, ozpina ontzietan gehituko dugu. Ontziak estali egiten ditugu, beheko aldea piztu eta esterilizazio naturala berotu eta hozte motela estutu.
Piper piper neguan marinatuak mahats-ozpinetan
osagaiak:
800 ml-ko txakurren kalkulua.
- chili piperrak - 350 g;
- martorri eta aneta (belarrak) - 3 sprigs;
- menda (belarrak) - 1 adar;
- ozpina mahats zuria - 100 ml;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- ur purifikatua - 100 ml;
- azukre granularra - 20 g;
- gatza harri ez iodizatua - 10 g;
- Arraina piper lurrina eta beltza - 2 eta 5 pcs. hurrenez hurren;
- Tamaina ertaineko erramu hostoak - 2 pcs;
- krabelin bud - 1 pieza;
- koilarea (ilarrea) - 2 koilarakada.
prestaketa
Hasteko, piperrak ur irakinetan hiru aldiz mantendu behar dira bost minutuz, eta gero kazola batean ipini, ura garbitu eta irakiten utzi eta irakiten utzi minutu pare batez.
Kanpoan edukiontzi batean ura bota eta tratatu gabeko baratxuri xehatuak, berdeak, piper beltz, piperbeltz beltz eta koilarea, eta ale eta erramu hosto bat garbitzen dituzte. Irakiten ondoren, marinada irakiten utzi minutu pare batez, ozpina bota eta ontziaren edukia hamabost minutu iraun dezan. Orain espezie guztiak, espeziak, baratxuri hortzak eta berdeak marinade batetik lekuz aldatzen ditugu jar lehorra eta esterilla baten behealdean. Piperrak ere prestatu eta arretaz zainduko dira zartaginean, osotasuna zainduko dute eta espezien ondoren jar jarriko da. Bete piperminarekin marinade beroarekin, estali tapoiekin eta biltzeko manta edo manta esterilizazio naturalarekin eta hozte motela pixkanaka.
Piper piperbeltza neguan gurinarekin marinatua
osagaiak:
- piperminekin - 6-8 pieza;
- oliba olioa usainik gabe - 260 ml;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- erromeroaren zurtoinak - 2-3 pieza;
- Tamaina ertaineko erramu hostoak: 2 pcs.
prestaketa
Txipiroi honek aldi berean janari goxoa eta olio usaintsua lortzen du, entsalada janzteko edo saltsa gehigarri gisa erabili ahal izateko. Gainera, dena delikatua eta baratxuria da. Saiatu etxean mokadu bat egitea, eta, zalantzarik gabe, pozik egongo zara.
Baratxuriak ez dira garbitu, baina hortz edo labana batekin bakarrik pasatzen da eta kazola edo kazola batean jarri. Bertan erromeroaren adarrak jarri eta oliba olio guztia bota. Eduki berotu irakinaren lehenengo seinaleak arte, sua itzali (ez ezazu irakiten), eta baratxuriarekin gatzatu erromeroarekin hogei minutuz. Orain, baratxuriak eta baratxuriak hortz esterei jaramon egin eta urrats berberak errepikatu piperminekin. Transferitu jar eta haietara, gero olio usaintsua bota, estalki batekin eta denda hozkailuan hozten denean.