Solyanka prefabricated meat sukaldaritza errusiarraren plater klasikoa da. Borsch beti Ukraina prestatu bada, soldadu ondo soldatua beti oso baloratua izan da Errusian. Jakina, gure egunetan zopa horren errezeta pixka bat aldatu egin da, baina esango dizugu hodiak modu egokian prestatzeko.
Saltwort talde klasikoaren errezeta
osagaiak:
- hezurko behi-xerrak - 600 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate purea - 200 ml;
- ahuntz ketuak - 50 g;
- olibak hobi gabe - 50 g;
- perrexil freskoa - 20 g;
- bonbilla - 3 pieza;
- zurtoina apioa - 50 g;
- pepino gazi - 300 g;
- txerri hotz eginda - 200 g;
- txingar egosia - 200 g;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Nola prestatu etxeko zuriak? Beraz, behi-hautsa, iragazi hotz iragazi eta suaren gainean jarri. Sartu salda irakiten, aparra aparra kendu, flame murriztu eta egosi, tapa estaliz. Ordu erdi batean garbitutako barazkiak gehituko ditugu: azenarioak, bonbilla, apioa eta erramu hosto bat. 30 minutu egosten ditugu eta barazkiak bota eta haragia atera, harrietatik kendu eta kubo batean moztu. Salda itzultzen dizugu. Gainerako bonbillak landare-olio birrindu eta xukatu egiten dira, gardena izan arte. Pepinoak txikitutako kubo birrinduak eta tipulak gehitu. 15 minutu inguru itzaliko ditugu, eta gero tomate-orea jarri eta 10 minutu gehiago pisatzen dugu sua ahulan. Ondoko errea jarri salda eta bero baxuko egosi jarraitzen dugu. Gainerako haragiaren jaki garbiak, xerra txikitan moztuta eta zopa bota ere egiten dira. Azkenean, olibak gehitu olio gabe, gehitu gatza, nahastu eta 15 minutuz egosten. Ondoren, kendu beroa, zopa estaltzeko eta zerbitzatzeko, limoi xerra batekin eta belar freskoekin hautseztatu.
Solyanka prefabricated meat home
osagaiak:
- behi hezur - 700 g;
- haragizko jaki mota desberdinetakoak: 1 kg;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- pepinoak saltsan - 200 g;
- tomate itsatsi - 5 tbsp. koilarak;
- kaparrak - 3 tbsp. koilarak;
- erramu hostoa - 4 pcs;
- beheko piperra - zaporea;
- landare-olioa;
- olibak hobi gabe;
- olibak - apaintzeko;
- pickle pepino - 2 elementuak;
- berde freskoak;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Aurrez egindako haragia prestatzeko, lehen salda irakin behar duzu. Horretarako, txahala garbitu eta kazola batean ipini eta ura iragazi behar den kopuruarekin bete. Estaltzeko tapa batekin platerak, erdi beroan jarri eta 1.5 ordu egosi, aparra kendu eta salda gardena bihurtu da. Haragia prestatzen denean, arreta handiz hartuko dugu, hoztu, harrietatik kendu eta zati txikitan moztu.
Orain saltsa garbitu eta prestatu barazki guztiak prestatzen ditugu: bonbillak fin-fin txikituta daude, pepinoak kendutako zerrendatan moztu eta azenarioak grater batean igurtzi. Zartaginean pour olio pixka bat, berotu, tipula bota eta pasatu. Ondoren, gehitu azenarioak, pepinoa eta simmer sute txiki batean 5-7 minutuz.
Prestaketa amaieran, gehitu gazi freskoa berdeak, espeziak dastatzeko eta gatza. Utzi zopa prestatzeko 20 minutuz, eta, ondoren, erramu hostoak atera ditugu, saltxitxoen usain eta usaina eten ez dezaten. Platerak plateretan bota eta apaindu bakoitza limoi xehatuarekin eta oliba osoarekin.