Shish kebabeko benetako zaleek badakite haragi saltsa berezi batekin bakarrik zerbitzatuko dela: neurrizko puntuz eta mamitsuena. Pikniketan haragi frijitua gehienetan maionesa edo ketchup jaten da. Baina denbora pixka bat igarotzen baduzu eta etxeko saltsa bat prestatzen baduzu, eman zeuretzako bazkari dotorea.
Tomate saltsa shish kebab for
osagaiak:
- tomate itsatsi - 1 l;
- ura - 1 elementu;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- aneta berdeak - 50 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- beheko piper beltza - pinch.
prestaketa
Saldu shish kebab saltsa nola prestatu. Ondoren, jarri tomate-pasta kazola batean, bete ur epeletan, ondo nahastu eta sutan jarri. Ekarri nahasketa irakiten, ondoren pour azukrea, gatza, birrindu berde, fin-fin txikitutako tipula eta beheko piper. Saltsa 5 minutu inguru egosten utzi eta gero zartagailua kendu. Masa apur batetan, baratxuri ale xehatua jarri eta hozten utzi arte. Hori da guztia, saltsa harrigarri bat txerriki eta behi txistorra shish prest dago prest!
Saltsa krema garratza saltsa Shish kebab for
osagaiak:
- krema garratza - 300 ml;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- haragizko salda - 0,5 elementu;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- aneta berdea - nahi izanez gero;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Zartaginean, gurina zati bat urtu eta gero frijitu urre koloreko irina arte. Ondoren, astiro-astiro, bota ezazu haragi saldatua berotu eta masa irakiten jarri, pixka bat loditu arte. Ondoren, gehitu krema garratza eta saltsa prestatu beste 3 minutuz, xehatu belar freskoak, gatza eta piperra gehituz.
Txokolate saltsa zuriaren errezeta
osagaiak:
- ardo lehor zuria - 120 ml;
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- maionesa - 250 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pinch.
prestaketa
Tipulak eta baratxuriak zuritu egiten dira eta moztu oso gutxitan, edo, ahal izanez gero, irabiagailuan erretzen ditugu. Ondoren, jarri masa zartaginean gurina urtuarekin eta sueztitu frijitu. Ondoren, gehitu zuria lehorra ardoa tipula nahasketa, nahastu eta saltsa irakiten ahula sua likido bolumena murriztu arte 2 aldiz zehazki. Orduan maionesa zabaldu dugu, limoi zukua, azukrea, mostaza eta gatza dastatzeko. Okela edo oilaskoa hoztutako saltsa zuri bukatua zerbitzatzen dugu.