Zenbait kasutan, lagunarteko topaketa bat edo arratsalde erromantiko bat jateko moduan, entsalada argia eta goxoa prestatu behar duzu.
Gazta eta arrautza duten ganbak entsalada kasu horietan aukera ona da. Jakina, hiru osagai nagusiak gain, beste osagai batzuk beharko ditugu, eta hemen, esaten duten moduan, aukerak posibleak izango dira.
Edonola ere, ganbak bereizita egosi egingo dira.
Ganbak prestatzeko arau orokorrak
Ganbak bi bertsiotan saltzen dira:
- fresko izoztuak, tonu beltz eta hareatsak dira, kasu honetan, 10 minutuz egosi.
- egosi izoztuak eta arrosa kolorea - 3-5 minututan egosten dugu (tamaina arabera).
Ganbaren haragia askatzen dugu txitinazko maskorrean.
Entsalada, ganbak, gerezi tomatea, gazta eta arrautza
Zerbitzu bakoitzeko kalkulua
osagaiak:
- Ganbak erdi egosia - 3 pcs. zerbitzatu bakoitzeko
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- cherry tomate - 1 pc.
- gazta feta edo brynza - 50 g;
- olibak - 3 pieza;
- Berdeak (albahaka perrexila, erromeroa, martorri).
- oliba olioa;
- ozpin baltsamikoa.
prestaketa
Arrautza labean 4 xerratan moztuta dago, baita tomatea ere. Xerra ederrez osatutako entsalada-ontzi laua, oliba eta gazta ondoan, kubo txikietan moztu. Goian kokatzen zen ganbak. Berdeekin dekoratzen dugu. Oliba olioa eta ozpina nahastu.
Errezeta bera jarraituz, ganbak, arrautzak, pepinoak eta gazta entsalada prestatu ditzakezu.
Gehitu pepino bat entsalada tomatearen ordez, edo konbinatu pepino bat eta tomate bat.
Horrelako entsaladak ardo zuri edo arrosarekin zerbitzatzen ditugu. Ogia behar bada, zerbitzatu ciabatta edo garagar-irin txiki bat, agian crackers freskoak edo gailetak.
Ganbak entsalada gazta, galeperretako arrautza eta anana
osagaiak:
- ganbak egosi bitartekoak - 3 pcs;
- arrautza galeperra - 3 pieza;
- gazta erdi-biguna - 50 g;
- anana - 50 g;
- menda hostoak;
- yogurt unsweetened.
prestaketa
Anana kubo txikitan ebaki (kontserbak erabil daiteke). Anana kuboetan kokatzen ditugu betaurreko edo kremanki behealdean, galeper arrautza egosiak eta gazta kuboak txandaka. Bete dena jogurarekin, jarri ganbak goian eta menda-hostoekin apaindu.
Esate baterako, entsalada ron edo gin-oinarritutako koktelekin zerbitzatzen da, fruta exotikoen zuku naturalekin batera.
Ganbak entsalada, tofu gazta eta ahate arrautza - Pan-Asian estilo errezeta
osagaiak:
- ganbak gordinak - 3-5 pieza;
- Tofu gazta - 50 g;
- arrautza ahate - 1 pieza;
- arroz egosia - 80 g;
- baratxuri - 1 ale;
- piper gorria;
- karea;
- Sesamo olioa;
- soja saltsa ;
- Berdeak (martorri, albahaka, limoia).
prestaketa
Salsa-olio pixka bat nahastu soja-saltsarekin eta limoi-zukua, piper beroarekin denboraldian, fin-fin txikitutako baratxuriak gehitu. Utzi saltsa.
Ahate arrautza irakiten ia gogorra. Sesamo olio gainean frijitu ganba. Gazta tofu dadoetan ebaki.
Platerean arroza zerbitzatu, eta izkinetako ganbak gainean jarri, hurrengo batean - moztu erdia edo 4 xerra arrautza arrautza eta tofu gazta kuboak. Guztia saltsarekin bota dugu, berdeekin egiten dugu.