Perretxiko billetea gustatzen zaienentzat, etxean onddo onddoen kabiarra egitea gomendatzen dugu. Zalantzarik gabe, gustu samurreko zaporea eta zapore sinestezina maite dituzu.
Nola egin ogi kabiarra negurako baratxuriarekin - errezeta erraza
Kabiarra prestatzeko, itxura aurkezten ez duzu. Kapelak eta hankak moztu eta onddoak inon ere egokituko dira. Garrantzitsuena freskoa da, ez hondatu eta zikinik gabe.
osagaiak:
- rozhiki - 995 g;
- Tipula bonbillak - 290 g;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- aneta, perrexila (berdeak) - dastatzeko;
- egosi ez da iodized gatza dastatzeko;
- ekilore edo oliba olio usaina gabe - 40 ml;
- ozpina, sagarra edo ardoa - 15 ml;
- Erdi ertaineko hostoa: 1 pc;
- Hainbat motako piperrak (lurrean) nahastu.
prestaketa
- Redheads garbitzen ditugu ur hotzarekin, zikinkeria garbitu eta gero, onddoak hezurrez zikinduko ditugu, dastatzeko, ur gaziarekin eta egosten arte.
- Kabiarra prestatzeko osagaiak prestatzen. Txuleta txikiak garbitu eta frijitu zartagin batean zartagin batean olioarekin biguna arte, bonbilla baten usaina gabe, baita baratxuri xehatua eta berdeen adarrak ere.
- Egositako rozhikam-ek drainatze osoa ematen du eta, ondoren, tipula errea batera bota haragi-molde baten bidez edo irabiagailuan zulatua.
- Jarri nahasitako onddo masiboa esmaltatu ontzi batean eta bero moderatua hogeita hamar minutuz puztu.
- Orain gehitu gatza dastatzeko, piperbeltza (mota desberdineko nahasketa bat), eta aurrez prestatutako berdeak eta baratxuriak bota.
- Hamar minutu igaro ondoren kabiarra ematen dugu, eta ondoren ozpina ardoa edo sagarra bota, nahastu eta poteak esterilak jartzeko.
- Edukiontzi tapizatuak estali ditugu eta hozte-apaletan hozkailuan jarriko dugu.
Onddo onddoen errezeta rozhikov freskoa, tomateak eta piper gozoa neguan
osagaiak:
- freskoa rozhiki - 1,2 kg;
- tomateak - 295 g;
- piper gozoa - 220 g;
- Tipula bonbillak - 295 g;
- azenarioak - 295 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- aneta, perrexila (berdeak) - dastatzeko;
- egosi ez da iodized gatza dastatzeko;
- ekilore edo oliba olio usaina gabe - 70 ml;
- ozpina, sagarra edo ardoa - 20 ml;
- Erdi ertaineko hostoa: 1 pc;
- Hainbat motako piperrak (lurrean) nahastu.
prestaketa
- Izugarrizko onddo onddoen orea, tomateak eta piperbeltza piper gozoa. Prestaketa egiteko, ur gazi berria prestatu arte egosi dugu, freskoa rozhiki garbitu.
- Garbitu eta azenario birrinduak garbitu eta birrindu zuritu bonbillak eta piperbeltz bulgariera moztu eta tomate fresko freskoak moztu.
- Olioarekin berotzen denean, usainik gabe, primeran tipula zabaldu eta minutu batzuk igaro ondoren, azenarioak eta piperbeltz bulgariera gehitu. Landatu xerra xehatuaren frijitzeko masa eta gero, gehitu tomateak eta utzi nahasketa zartaginean beste bost minutuz, noizean behin nahastuz.
- Orain landare frijitu eta frijitu frijitu batean irabiagailuan zapaldu edo haragi-molde baten bidez pasatzen dugu, esmalte ontzi batera eraman eta gatza gazi dastatzeko, eta bota beheko piperra (hainbat mota nahasketa).
- Egosi orduko erdi kabiarra, noizean behin nahastuz, ondoren, baratxuri xehatu eta txikitutako baratxuriak eta barazkiak laburtzen ditugu, ozpina bota, kabiarra beste bost minutuz simulatu eta edukiontzi esterilizatu eta lehorrean jarri.
- Edukiontzia tapoi hozgailuaren ondoren hozten da eta hozkailuen apaletan biltegiratzeko jarri.