Ba al zenekien Mediterraneoko entsalada - arugula, gure sukaldaritza zabaltzen eta plastiko findu eta osasungarrien miresgarriak konbinatzen hasten diren azkarrena - bitaminak gordetzen ditu. Gainera, hamar elementu baino gehiago eta biologikoki aktiboak diren substantziak ditu gure gorputzerako. Harritzekoa belar honek metabolismoa hobetzen du, gorputz sistema askotan eragin onuragarria du. Baina gainera, ezin hobeto konbinatzen da produktu ugariekin. Arugulak eta ganberak entsaladetan beste osagai batzuekin konbinatzeko hitz egingo dugu.
Rocket entsalada, tigre-ganbak eta aguakatea
osagaiak:
- tigreen ganbak - 10 pcs;
- arugula - 75 g;
- aguakatea - 190 g;
- Parmesanoarekin - 75 g;
- gerezi tomateak - 100 g;
- piñones - 15 g;
- Maiatzaren eztia - 20 g;
- karea - 1/2 pieza;
- oliba olioa - 45 ml;
- soja saltsa - 10 ml;
- krema balsamic klasikoa - 10 g;
- gatza dastatzeko;
- piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Tigre-xerrak zuritu oliba olio batean frijitu bi aldeetatik, gatza eta piperra. Aguakateak garbitu eta kubo batean moztu, gerezi tomateak bi zatietan moztu, parmesanoarekin hozten.
Orain gasolindegia prestatuko dugu. Horretarako, soja-saltsa, krema baltsamikoa, eztia, zestoan eta karamelu-zukua oso ondo nahastu dira oliba olioarekin.
Arugula lehortu eta lehorrean jarri dugu. Goian eta aldeetan ganbak, gerezi tomateak, aguakatea eta parmesanoaren kuboak zabaldu ditugu. Zedrozko fruitu lehorrak hautseztatu eta apailatzearen usaina bota.
Rocket entsalada, ganbak, laranjak eta galeper arrautzak
osagaiak:
- zuritutako ganbak - 300 g;
- arugula - 100 g;
- arrautza galeperra - 4 pieza;
- laranjak - 2 pieza;
- pepino berria - 1 pc;
- piñones - 15 g;
- baratxuri - 1 ale;
- Laranja zukua estutu berria - 250 ml;
- oliba olioa - 45 ml;
- azukrea - ½ TSP;
- gatza dastatzeko;
- Behin landatutako piper - zaporea.
prestaketa
Lehenengo urratsa da gasolindegia prestatzea. Horretarako, laranja-zukua lurrundu litzaioke beheko lodiera duen kazola batean, jatorrizko bolumenaren heren batek zenbatekoa murrizteko, gatza, azukrea gehitu eta hozten utzi. Ondoren, arretaz nahastu gainerako zukua oliba olioarekin.
Baratxuri ale txikiak frijitutako ganbekin zatituta, oliba olioz minutu bat baino gehiagoz,
Laranjak garbitu egiten dira, zinema guztia kendu eta haragia zati txikitan moztu, eta pepinoak barazki-zuritzeko erabiltzen dituzten petaloak.
Ontzi handi batean, nahastu laranjak, pepinoak, ganbak, rukkola eta laranja-apainketa piper berriarekin eta astiro nahastu.
Askotariko entsalada plater batean, intxaurrak hautseztatu eta galeper arrautza zuritu eta ebaki apaindu.