Patatatik plater gozoak egosten dituzu. Eta baita produktutik postean ere, plater zoragarriak atera daitezkeela. Jarraian, patatekin lean platerak prestatzeko errezetak zain daude.
Lean braised potatoes
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- perretxikoak - 0,5 kg;
- Tipulak - 150 g;
- azenarioak - 200 g;
- landare-olioa - 40 ml;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Tipula fin-fin txikitu eta frijitu urrezko marroia arte. Gehitu txikitutako perretxikoak eta frijitu bero baxuko 5 minutuz, nahastuz. Ondoren, gehitu azenario birrindua, gatza eta espeziak eta nahastu 15 minutuz simmer, perretxikoak isolatuta likido guztiak lurrundu arte. Bitartean, moztu patatak zati txikitan, osotu gainerako osagaiak eta nahastu. Ur asko bota ditugu patatak estaltzeko. Elkarrekin elkartu ginen ordu erdi inguru. Nahi izanez gero, prestatutako plater belarekin hautseztatu.
Patata labean zentimetroko platera
osagaiak:
- patatak - 2 kg;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula gorriak - 2 pcs;
- Lehorrak - 1 koilaratxo;
- oliba olioa;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Patatak arretaz garbitu eta 4 zatietan moztu. Tipula 6 zati moztu. Baratxuria fin-fin txikituta. Labea berotu arte 220 gradu. Ogiaren gainean zabaldu patatak, oliba olioarekin hautseztatu, espeziak, baratxuriak eta tipula hautseztatu. Bake, aldian behin biratzean, ordubete inguru. Mahaiari beroa ematen diogu.
Patatak gazteleraz olioarekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- pepinoak saltsan - 4 piezak;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Paperean bildutako patatak ondo garbitu eta labean labean egosi arte. Lodosako pepinoak dado txikitan ebaki eta baratxuri txikiak nahastu. Prestatutako patata prestatuak garbitzen dira eta pepino-baratxuri masa batera bota.
Patatak plater goxoak dituen errezeta
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- oliba olioa - 60 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- ardo lehor zuria - 100 ml;
- tomate kontserbak - 400 g;
- paprika lurrean - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- saltsa tabasco - 1 tbsp. koilara;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 20 ml;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Patata garbitu eta xerra batean moztu, nahastu oliba olioa (30 ml), gatza bota eta gozogintza erretilu bat jarri.
Ondoren, bota ardoan eta egosi bero handian, likidoaren bolumena 2 aldiz murriztu da. Gehitu tomate itsatsi eta nahastu. Tomate xehatuarekin, saltsa tabascoarekin, azukrearekin, gatzarekin, piperrautsarekin, ondo nahastu dugu, sua murriztu eta prestatu saltsa bero baxuko 10 minutuz. 10 minutu inguru prestatutako patata prestatu saltsarekin eta babarrunarekin.