Jai mahaiaren ezohiko eta jatorrizko zerbait prestatu nahi al duzu? Ondoren, erabili gure errezetak eta entsalada izugarri eder eta ederra "Urkia" egin ezazu oilasko xerra eta pruneekin.
"Birch" entsalada, oilasko xerra, pruna eta intxaurrak
osagaiak:
- oilasko xerra - 375 g;
- lehorra entsalada piperrak gabe - 120 g;
- Champignons freskoak - 240 g;
- pepinoak freskoak - 180 g;
- intxaurrak, zuritu - 65 g;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Tipula - 75 g;
- maionesa - 250-275 g;
- landare-olio findua - 25 ml;
- gatza;
- perrexil freskoa, aneta, tipula berdeak.
prestaketa
Lehenik eta behin, oilasko bularreko xerra egosia hogeita hamar minutuz gatz pixka batean egosi eta salda ateratzen da, hoztu eta kubo edo lastotan ebaki.
Bitartean, pepinoak edo semirriak tipula garbitu eta garbitu, landare-olioa pasatu zeharrargitasuna arte eta gehitu pre-garbitu eta fin-fin txikitutako perretxikoak gehitu. Edukiontzia edukiontzia eduki arte, denborarekin gatza, lurrean piper beltza, nahasketa, beroa eta freskoa kendu. Garbitutako pepinoak eta pre-egosiak eta lehorrak prunes dira kubo edo lasto batera xehatu, eta arrautza irakiten dugu, gorringoak ateratzeko eta horiek grater bidez utzi, jarriz hainbat ontzi proteina.
Orain entsalada bat diseinatu. Entsalada-ontziaren behealdean, prunes-eko geruza bat jartzen dugu, onddoak tipulaz eta oilasko xerra batekin. Hurrengo arrautza zuria eta pepinoak jarraituz. Maila bakoitza maiziekin batera eskuzabal da. Azkenean, goiko entsalada igurtzitzen dugu, gorringo eta intxaurrak nahasiz eta urkiak apainduta. Mahurrak maionesa eta zurtoinak moztu ahal izango dira, koroa perrexilaren adarrak irudikatzen ditu eta berde tipoko lumekin laguntzen du belarra simulatzen.
"Birch" entsalada, pruneak, oilaskoa eta tipula bila - errezeta
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 450 g;
- lehorra entsalada piperrak gabe - 160 g;
- Champignons freskoak - 220 g;
- pepinoak freskoak - 200 g;
- intxaurrak, zuritu - 65 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 75 g;
- entsalada zuri tipula - 75 g;
- gazta gogorra - 125 g;
- maionesa - 250-275 g;
- krema garratza - 35 g;
- landare-olio findua - 25 ml;
- gatza;
- azukre granular;
- limoi-zukua;
- Perrexil berde freskoa, aneta.
prestaketa
Lehenik eta behin, tipulak ozpinetakoak izango ditugu. Horretarako, entsalada tipula zuria garbitu dugu, eraztunekin nahastu, limoiarekin hautseztatu eta gatzarekin eta azukrearekin nahastu, nahastu eta utzi marinerantz.
Bitartean, kubo txikiak edo oilasko bularreko betegarri txikiak moztu, gatzarekin, lurrezko piper beltzarekin denboraldian moztu eta nahastu eta aurrez prestatutako zartagin batean geruza eta marroia kuzkatu, bost minutuz prestatu arte eta napkin edo paperezko eskuoihal bat atera arte.
Olio berean, marroia fin-fin txikitutako tipula eta perretxikoak eta bero ertain stand egosi arte. Frijitutako bi minutu lehenago, gehitu krema garratza eta nahasketa.
Irakurri gehiago prestatzeko, garbitu eta birrindu arrautzak, bereizteko urtxintxak eta gorringoak bereizteko, eta garbitu, behar izanez gero, pixka bat lapurtu eta ebakinak moztu. Gazta gogorra ere saltzen da
Plateraren behealdean usain xehatuak geruza bat jartzen dugu, maionesarekin nahasten dugu eta onddo frijitua banatzen dugu. Ondoren, jarri oilasko xerra eta tipula marinatuak eta berriro maionesa. Ondoren, pepinoak, arrautza zuringoak eta maionesa berriro prestatu. Azkenean, entsalada estali egiten dugu gazta birrindu eta gorringo nahasketarekin eta urki eran apainduta. Horretarako, Maya margotzen dugu enborrekin, moztu ilar moztu beltzek eta azukreak jartzen dituzte eta urkiak azala imitatzen dute. Koroa osatzen dugu perrexilekin, eta belar belararekin aneta. Entsaladak promarinovatsya apur bat ematen dugu eta zerbitzatzeko.