Aza zuria barazki erabilgarria da, sukaldaritza oso ezaguna dena. Gordinik jaten du eta lehenengo eta bigarren plater zoragarriak ditu, pintxoak eta entsaladak. Aza barazki eta belar askorekin konbinatuz, etengabe sor ditzakezu maisulanak, harrigarriak diren gaitasun guztiek. Azukrea entsalada piperrarekin nola egin jakiteko.
Aziñako entsalada piperrarekin
osagaiak:
- aza zuria - 300 g;
- Sunflower unrefined oil - 4 tbsp. koilarak;
- Bulgarian piper gorria - 1 pc;
- mihilu freskoa - sorta;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza - pinch.
prestaketa
Beraz, aza eta entsalada piperarekin entsalada prestatzeko, lehenik barazki guztiak prestatu. Zuri-lepoko aza sardexka txiki bat hartuko dugu, goiko hostoak kendu eta lasto mehe batekin nahastu. Azenarioak garbitu, garbitu eta koipu lodia bota eta gero aza eta gatzarekin konbinatu. Ondoren, behar bezala mnem barazkiak zure eskuekin eta minutu 5-10 utzi, beraz, aza esleitu zukua eta leunagoa izan zen.
Sweet Bulgarian piper garbitu, moztu erdia, erdian, haziak eta lasto birrindua kenduko dugu. Nire berdeak garbitzen ditut eta lehortu labana batekin. Orain konbinatu osagai guztiak, koilarakada batzuk gehitu landare olioarekin, ondo nahastu eta gatza dastatzeko. Urdaiazpiko entsalada zerbitzatzen dugu aza, piper, azenarioak eta tipula berdeak mahai gainean, edozein plater eta haragi-platerentzako mokadu gisa.
Aza-entsalada piper eta pepinoekin
osagaiak:
- aza zuria - 300 g;
- tomateak - 2 pcs;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- pepino berria - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- ozpina% 9 - dastatzeko;
- ekilore olioa hornitzeko;
- perrexil freskoa - 1 sorta;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Beste aukera bat aztertzea, aza-entsalada piper eta tomateekin nola egin. Aza garbitzen dugu, lehortu egiten dugu, lehortzen dugu, hondatutako goiko hostoak kentzen ditugu, kotxea moztu eta lasto fina ehuntzen dugu. Tomateak xerra handi batekin moztu ditugu, piperbeltz beltzarekin garbitu, pedikuletatik zuritu, haziak eta zerrendak mozteko. Azenarioak garbitzen ditugu, hiru sareta handi batean. Bonbilla kuskulutik kendu eta eraztunak erdi bihurtzen ditugu. Perrexila berdea ondo garbitu, astindu eta fin-fin labean ebaki. Pinu freskoa birrindua lastoa. Orain barazki guztiak nahastu entsalada-ontzi batean, denboraldian olioarekin, ozpinarekin, gatza dastatzeko eta nahastu. Aza zuriarekin entsalada prestatu piper gozoa, askaria den askaria da.