Gaur egun, gure errezetak karbohidratzeko ñabardurak kontatuko dizkizugu papera labean. Prestaketa horrekin, arrainak bereziki samurrak eta mamitsuak bihurtzen dira eta zalantzarik gabe zapore bikainaz gozatuko dituzu.
Nola karpa osoa labean labean egosi?
osagaiak:
- Karpa karpa osoa - 1,3-2 kg;
- Tipula - 150 g;
- azenarioak - 75 g;
- maionesa - 120 g;
- Arraina gozatzeko - dastatzeko;
- limoi - 0,5 piezak;
- landare-olioa findutakoa - 25 ml;
- beltza piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- Berde freskoak aukeratzeko.
prestaketa
Karpa prestatzen paperean labean arraina prestatzen hasten da. Karkasa garbitzen dugu eskala batetik, arnasa arnasten, hegatsak eta buztana, kolpeak kendu eta arrainak ondo garbitu eta barruan barneratzen dira. Orain ondo lehortu egiten dugu, igurtzi gatzarekin eta espeziak arrainarekin, limoi erdiarekin zukua bota eta ordubete marinatu.
Denbora horretan zehar, tipula erdia erdi erditik erdiesten da, eta azenarioak grater gainean igurtzen dira. Pasta barazki freskoak olio finduarekin, bigundu arte, gatza eta piperbeltza frijitzeko denboraldiaren amaieran. Hozten ondoren, nahastu landare-masa masa maionesaren zenbatekoa erdiarekin, nahastu eta osatutako masa bete arrainaren sabelaldea. Gainerako maionesa karkasa igurtzen dugu.
Tipula bigarren zatia eraztunak mozten da, gehienetan paperean jarri dugu, arrain karkasa gainean jarri eta beste tipula agortu. Arraina hautseztatu olio finduarekin, papiroa zigilatu eta erretilu gozagarri batean jarri, labean 185 gradutan goratzen den batez bestekoa.
Zenbat karpa karbohidratoa labean labean kostatzen den, arrainaren dimentsioen eta pisuaren araberakoa da. Kilogramo erdia pisatzen duen karkasa hogeita hamar minutu inguru behar izango da.
Plater batean labean labean dagoen karpa beteak prestatuta, berehala zerbitzatu ahal izango duzu, plater batera eraman edo paperarekin piztu eta arrainaren marroia bost minutuz parrillan tenperatura gehienetan.
Karbohidrato labean erretako labean errezeta labean
osagaiak:
- karpa karramarro handia - 1.5-2 kg;
- Tipula - 320 g;
- erramu hostoak - 3-4 pieza;
- piper beltza - 1 eskukada;
- olio findua - 25-35 ml;
- limoi-zukua;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Carp carcass prestatu, aurreko errezeta gomendioak erabiliz, eta igurtzi alde guztietatik gatza. Tipulak garbitzen dira eta
Orain paper xaflaren gainean tipula masa erdia zabaldu dugu, karpa gorria dugu, tipula apur bat jarri dugu sabelaldean, eta gainerakoa goitik banatzen da. Oliba olioarekin arraina hautseztatu, papera zigilatu eta plater ezazu labe gozogintza preheated labean 185 gradutan berrogeita berrogeita hamar minutuz. Nahi izanez gero, hamar minutu lehenago, prestatu papera eta arrainak labean gainean jarri.