Arrautza zapaltzailea

Sukaldaritza "cobler" hitza edari hotzak esan nahi ohi da; beste gauza bat ere bada: arrautza-zapi bat, osagai batzuetako jaki bakarreko plater berezia. Hala ere, edari aldaera posiblea da.

Arrautza cobler bat nola prestatu (bi bertsioetan) zehatzago azalduko dugu.

Arrautza kobalterako jatorrizko errezeta

Plater hau prestatzeko arrautzak ez dira tratamendu termikoetan jasaten, galeper arrautzak soilik erabiltzen ditugu salmonelosiaren aurka. 1 zerbitzurako kalkulua.

osagaiak:

prestaketa

Glass "betaurreko" bezalako beira baten behealdean izotza jarri eta zukua freskoa bota. Krema eta labana labean zehar poliki-poliki. Arrautzak apurtu arretaz, gorringoa ukitzeko. Koilara baten laguntzarekin, jarri arrautzak azken geruzarekin. Hainbat baia ere jarri ditzakezu batera. Koilara batekin zerbitzatzen dugu, arrautzak eta baia jaten dugunean. Ondoren, zapata edan dezakezu lasto edo lasto baten bidez. Edaria kirol eta dieta elikagaientzat ona da.

Arrautza zaporea gosaltzeko

osagaiak:

prestaketa

Loaf lohien xerra gurina gurin fin batekin. Nire tomateak lehortu eta xerratan moztu egiten dira. Ham ere xerra mozten da. Okertu gozogintza plater batean jarri dugu (jarri dugu) "lataf, urdaiazpiko eta tomateak xerratan kazola batean".

Arrautzak esnearekin whisk, gatza, piperbeltza, intxaur muskatua eta bestelako espeziak lehorrak gehitu. Nahasketa banatan, esne-arrautza nahasketa bota molde batean. Gazta birrindua hautseztatu eta berdeekin apaindu.

Labean labean 180 gradu inguruko tenperatura dugu. Behin arrautzak labean, eta gazta urtu egiten da, arrautza kodifikatzailea prest dago, ez da luzea. Familiako gosari edo bazkarirako aukera bikaina. Zifra txarrotxoa zaintzen dutenek hobe da gosaltzeko arrautza-zapaltzailearen lehen bertsioa gomendatzea, hau da, edaria eta baratxuri lehorrak eta lehorrak.