Zientzialariek frogatu dute gurtza beltzak berridaziorik baliagarrienetako bat dela. Gorputzekiko eragina duten sekretu guztiak ere antzinako Rusen garaian izan ziren. Ondoren, XV. Eta XVI. Mendeetan, fruta gozo eta goxoa errezeta gastronomikoetan ez ezik, hainbat edabe prestatzeko erabiltzen zen, currant curative kontuan hartuta.
Gaur egun, produktu hau ere erabiltzen dugu gure gastronomiaren beharrak asetzeko, jam, marmeladak, jelatak, zukuak prestatzen ditugu, hainbat postre eta opiletan gehituko ditugu. Egungo gereziondo beltzaren propietate baliotsuenak berrespen zientifikoa du. Gehiago jakiteko, zer ezaugarri baia horiek, eta zer lortu dute ospea munduan, eztabaidatu egingo dugu.
Gantzaren gereziondo beltzaren onurak
Ez da harritzekoa berry bitaminak eta osasun-biltegi baten titulua eman zioten. Eta hori ez da zentzuzkoa, zeren bere erabilgarritasunean gurrustak ezagutzen ditugun baia guztiak gainditu dituelako. Dauka: bitaminak konplexu bat (B, A, K, C, P, E taldeak, eta abar); mineral ugari (burdina, potasio, magnesioa, fosforoa, manganesoa, zinka, molibdenoa); azido organikoak. Zuhaitzaren frutak eta hostoak olio ezinbestekoak, taninak, zuntz dietetikoa (zuntz) eta pektina ugari dituzte.
Osagai kimiko horri esker, osasunerako gereziondo beltzaren onurak izugarriak dira. Hainbat gaixotasun tratatzen ditu eta zuhaixka zati guztiak erabiltzen ditu, sustraiak (frutak, hostoak eta kimuak) izan ezik.
Gurutze beltzaren propietate baliotsuenetako bat da C bitaminaren edukiaren arabera, 100 g-ko fruta eta berde landare guztien artean kokatzen da, ia 250 mg azido askorbikoa. Bitaminaren eguneroko araua betetzeko, nahikoa da 15-20 baia beltza bakarrik jatea. Hori dela eta, fruta eta edari landare hauekin aldizka erabiltzen baduzu, immunitatea indartu eta zeure burua babestu ahal izango duzu hainbat gaixotasunen sorrera eta garapena.
Guruin beltzaren erabilera osasunarentzat, eztarri hotz edo mingarri baten ondorioz gertatzen da. Azido askorbikoa dela eta, baia, decoctions, teak eta zukuek egindako jamek immunitatea borrokatzeko gaixotasuna laguntzen dute, gorputzaren tenperatura murrizten dute eta gorputzean prozesu metabolikoak ezartzen dituzte. Gainera, metodo horiek guztiak hipertentsioaren, ultzera gastrikoen, odoleko gomak eta anemia tratatzeko egokia da.
Birusa beltza eta diabetea dutenentzat erabilgarria. Begetarianoak edo fruta-edariak edateak badituzu, odoleko azukrea murriztu dezakezu eta, gainera, minbizia eta Alzheimerra gaitzesteko saihesten duzu. Gurutzetako zukuak buruko ekintza ezartzen laguntzen du, itsasontziak indartu eta arauari eusten dio.
Zer da erabilgarria dieta gorrian beltza?
Pisua galtzen dutenentzat, produktu hau ezin hobea da. 100 g birjina baia bakarrik 38 kcal bakarrik ditu. Baia-ren balio energetikoa atsegina da: 100 g-ko baia proteinen artean dago: 1 g, gantz gutxiago 0,2 g-koa eta karbohidratoak 11,5 g-ko gereziondo beltzean eta erraz digeritzen dira.
Azido linoleikoaren edukia dela eta, berde beltzak gantzezko erregailu on bat hartzen du, pisu galera eta azala gaztetzeko grosako gereziondoen propietate baliotsuenetako bat bezala ezagutzen dena.
Hala eta guztiz ere, produktu honen erabilgarritasuna izan arren, bere erabilera contraindications ere badaude. Adibidez, C bitamina eduki handia dela eta, grosatua ezin da jan gastritisarekin, azidotasun handiarekin, ultzera eta haurdunaldian. Eta gereziondoaren zukua bihotzekoak, trazuak eta tronbosia kasuen ondoren edateko contraindicated da. Haurrak forma diluitu eta kantitate txikietan eman behar zaie.