Izokin frijitua ez da beti deliciously zaporetsua, baina erabilgarria ere. Azken finean, bere ohiko erabilera trazu, diabetesa, artritisa, eta tumore gaiztoak arriskua murrizten du. Arrain hau bitaminarekin aberatsa da, adibidez, kaltzioa, potasioa, hezur-sistema indartzen duena eta fosforoa, gibelaren lana normalizatzen du. Produktu hau ahalik eta azkarren prestatzeko eta gustu zoragarria gozatzeko.
Nola behar bezala izokina frijitu?
Izokinaren ondo prestatzeko, aldez aurretik hozten da eta frijitu arraina oso azkar. Azaldutakoa bada, gantz guztiak lurruntzen dira, oso lehorra izango da eta gainontzekoak ere erortzen dira.
Izokinek zapore eta usain asko dituelako, gutxienez gatza behar du. Arraindegia limoi batekin arraina errea da, plater zaporea guztiz azpimarratuz. Garrantzitsuena, beti gogoratu arrain freskoa, goxoa, usaintsua eta osasungarria zure janaria izango dela.
Izokin errea
osagaiak:
- izokina - 5 pcs;
- aza gorria - 100 g;
- gurina - 50 g;
- Tipula - 1 pc.;
- sagar - 1 pieza;
- mahaspasekin - 1 tbsp. koilara;
- jengibre marinatua - 1 tbsp. koilara;
- salda - 300 ml;
- soja saltsa dastatzeko;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- jengibre freskoa - 10 g.
prestaketa
Hartu aza gorria, fin-fin txikitutakoa eta gatza dastatzeko. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Ondoren, astiro-astiro garbitu sagarrak zuritu (ez bota) xerratan moztu. Gurina apur bat frijitu zartaginean, tipula zabaldu eta frijitu 5 minutuz, etengabe irabiatuz. Ondoren, tipula azenarioak, sagarrak, jengibreak, mahaspasekin jarriko ditugu, ondo nahastu eta 20 minutu inguru bero baxukoarekin egosten.
Denbora alferrik galdu gabe, izokina errea prestatuko dugu. Hartu kazola, gainerako gurina jarri eta berotu bero baxukoan. Zatitu sagarrak azukrea eta frijitu 5 minutuz. Ondoren, soja saltsan bota, oilasko salda eta irakiten erdia. Pour ondo, gehitu freskoa jengibre freskoa eta ondo nahastu. Orain arrainaren txanda iritsi zen.
Nola izokina txuleta errea? Arrain gatza, dastatzeko piperra eta landare-olioa frijitu bi aldeetatik 5 minutuz. Arrautza prestatu dugu aza egosi eta ur asko saltsa. Beno, hori guztia, goxoa, lurrintsu eta mamitsuena, izokina errea prest!
Izokin frijituak
osagaiak:
- izokina xerra - 300 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- soja saltsa - 50 ml;
- baratxuri - 4 ale;
- berdea tipula, aneta - dekoratzeko;
- Sesamo haziak - 2 TSP.
- Provencal belarrak - 2 koilarakada;
- maionesa - 5 tbsp. koilarak;
- mandarina - 1 pc.
prestaketa
Nola izokin frijitua egosten? Arraina xerrak, gatza, piperra, limoi zukua bota eta 30 minutuz utzi. Garai honetan marinade prestatzen dugu. Bidezko nahasketa sakon batean landare-olioa, prentsan baratxuri baten bidez estutu,
Zenbat izokina parrillan duzu? Izokin saltsa xerra jarriko dugu frijitzeko ontzi batean eta bi aldeetatik frijitu 3-5 minutuz urre koloreko itxura arte. Astiro-astiro, xerrak xehatu plater batean, prestatutako saltsa bota eta fin-fin txikitutako tipula berdeak bota. Bon appetit!